Vzhledově vypadají jako jablečné, ale ne, jsou to hruškové řezy, které si dnes upečeme. Kdo miluje hruškové dezerty, dá jim přednost před jablky, hlavně na podzim, kdy je sezóna hrušek. Ale samozřejmě, můžete je upéct celoročně, pokud máte čerstvé hrušky. Toto ovoce se hodí do zákusku hlavně svým složením, hrušky jsou sladké, šťavnaté a při pečení vytvoří s křehkým těstem velice lahodný dezert.
Tento zákusek je skvělý jak k odpolední kávě, tak na rodinné sešlosti. Hrušky se většinou krájí na plátky nebo kostičky a výborné jsou dochucené jak vanilkou, tak citronovou šťávou nebo skořicí. Většinou se používá křehké těsto, které je základem pro spoustu ovocných dezertů, vynikající je na zvýraznění chutí třeba i mandlová nebo tvarohová náplň.
Recept na skvělý zákusek pro milovníky hrušek – Hruškové řezy z křehkého těsta
Ingredience na Hruškové řezy, které bude vaše rodina milovat
Těsto
- 400 h hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 vejce
- 5 lžic mléka
- 1 lžíce moučkového cukru
- 1 máslo
Hrušková náplň
- 6 hrušek
- 1 balíček vanilkového cukru
- skořice dle chuti
- půl balíčku pudinku v prášku
Postup přípravy
1. Chladné máslo z lednice nastrouháme, přidáme mouku s práškem do pečiva, cukr, vejce a mléko a vypracujeme křehké těsto.
2. Těsto rozdělíme na 2 poloviny. První těsto vyválíme na placku, kterou přendáme pomocí válečku na vymazaný a vysypaný plech. Na těsto rozvrstvíme hruškovou náplň, kterou jsme připravili smícháním nastrouhaných nebo jen rozmačkaných hrušek a ingrediencí určených pro náplň.
Hruškovo čokoládový koláč: Sladké spojení hrušek a čokolády
3. Rozválíme 2. polovinu těsta na placku a náplň přikryjeme.
4. Těsto propícháme vidličkou a pečeme v troubě na 170 stupňů do zlatova.
Servírování
Po upečení zákusek vychladíme a posypeme moučkovým cukrem. Podáváme s dobrou kávou nebo v létě i s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Moka dort s hruškovo jogurtovým krémem – mistrovské dílo s elegantním vzhledem
Foto a recept Ilona Mikulecká, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI
