Česká kuchyně je srdeční záležitost s historií, která se psala po staletí. Je typická svou vydatností, omáčkami, masem a pečivem, ale také láskou k poctivým surovinám. V mnoha rodinách se recepty dědí, a i když se dnes světové kuchyně míchají, klasiky jako svíčková na smetaně, vepřo knedlo zelo nebo bramborák mají pořád své pevné místo.
Omáčky, knedlíky a syté polévky
Nezastupitelnou roli mají v české kuchyni omáčky, třeba krémová koprovka, rajská anebo houbová. Každá z nich má svůj specifický postup, který vyžaduje trpělivost i cit pro doladění chutí. Základem bývá jíška, která dodává pokrmům hutnost a sytost. K tomu se často servíruje houskový nebo bramborový knedlík, což je nenahraditelná česká příloha.
Neméně důležité jsou polévky, které patří k téměř každému tradičnímu obědu. Od poctivého vývaru přes česnečku až po zelňačku. Každá má svou roli v každodenním jídelníčku. A kdo by mohl zapomenout na sladkou tečku? Buchty, koláče, štrúdl či ovocné knedlíky. Česká kuchyně umí být nejen sytá, ale i sladká a lahodná. A vy se jí můžete podívat na zoubek v našem kvízu.
Kvíz: Základy české kuchyně pod drobnohledem
Zdroj: Autorský text, Wikipedie
