Řekněme si upřímně, že za dob socialismu se zlaté časy příliš nekonaly, v mnoha oblastech, ale především v potravinách. Dlouhé fronty jsou charakteristickým symbolem dob minulých, což značí nedostupnost produktů. Chtěli jste si dopřát na speciální příležitost nějakou delikatesu? Ne vždy se na vás dostalo. A také jste si často museli vystát pořádně dlouhou frontu. Proto menu socialismu nenabízelo příliš mnoho. Některé pokrmy se však zapsaly do historie a své místo si udržely dodnes.
Pár jídel pořád dokola
Doba socialismu, pokud se zaměříme pouze na jídlo, nebyla příliš bohatá. O kvalitě potravin by se dalo debatovat, o složení na obalech jste si mohli nechat jen zdát a restaurace, závodní jídelny a lahůdkářství nabízely jen omezené množství jídel.
Některé z nich z kuchyní českých domácností a restaurací už zcela vymizely, jiné si však uchovávají svou slávu ještě v dnešní době. Například takový plátek s broskví, katův šleh nebo ruské vejce. A není na tom nic špatného. Obecně se nejedná o špatná jídla, spíše jde o to, že v dřívějších dobách, ještě před revolucí, to byla téměř jediná jídla. Spousta surovin se nahrazovala a lidé byli nuceni se uchylovat i k jídlům našich babiček a oprášit recepty, jako je grenadýrský pochod, uhlířina nebo kočičí tanec. Že je neznáte? Tak to možná budete mít problém odpovědět na pár otázek z našeho kvízu.
Kvíz: Znáte oblíbená jídla z dob socialismu?
Kvíz na téma gastronomie z období socialismu: Spousta Čechů je sotva zná z vyprávění
Zdroj: Autorský text, IDnes
