V žádné české domácnosti nesmí chybět jídelníček sestavený z tradičních národních pokrmů. Polévky, omáčky a maso, na ty my jsme mistři.
Tradiční česká kuchyně je pevně spjatá s historií, lokálními potravinami a venkovským způsobem života. Vznikala v době, kdy bylo potřeba vařit sytá a vydatná jídla, která dodala energii na celý den práce. Základem byly dostupné suroviny, především domácí –maso, brambory, mouka, zelí a kořenová zelenina.
Tradiční české pokrmy
Typickým znakem české kuchyně je jednoduchost a poctivost. Jídla nejsou složitá na přípravu, ale kladou důraz na chuť a správné postupy. Omáčky, polévky a knedlíky tvoří kořen tradičního českého jídelníčku a často se připravovaly ve větším množství pro celou rodinu.
Významnou roli hraje maso, především vepřové a hovězí. Oblíbené jsou pečeně, guláše, sekaná nebo řízky. K masu se tradičně podávají knedlíky nebo brambory a kysané zelí, které pomáhalo vyvážit těžší pokrmy a zároveň sloužilo jako zdroj vitamínů v zimních měsících.
Česká kuchyně není jen o hlavních chodech, ale také o polévkách a moučnících. Silné vývary, bramboračka nebo česnečka doplňují sladká jídla, jako jsou buchty, koláče či ovocné knedlíky. Právě tato rozmanitost dělá z české kuchyně dodnes oblíbenou součást domácího stolování. Často je podávána i v moderním pojetí.
Kvíz: Jak dobře znáte tradiční českou kuchyni?
Kvíz na téma oblíbené pokrmy ze socialistických kantýn a restaurací
Geniální patent na rozmrazování masa: 2 obyčejné kovové hrnce ušetří spoustu času
Zdroj: Autorský text redakce cooky.cz, podklady z veřejně dostupných informací na webu Wikipedie
