Orientovat se někdy v obalech potravin může být složité a také nudné, nicméně je to nezbytné, abyste poznali rozdíl mezi „zdravou“ a jen „na oko zdravou“ potravinou.
Mnoho potravin si automaticky spojujeme se zdravým životním stylem. Na obalech vídáme nápisy jako „fit“, „light“, „bez tuku“ nebo „přírodní“ a máme pocit, že děláme pro své tělo to nejlepší. Realita však bývá složitější. Některé výrobky sice vypadají zdravě, ale obsahují vysoké množství cukru, soli nebo umělých přísad.
Potraviny mylně považované za zdravé
Typickým příkladem jsou ochucené jogurty, müsli tyčinky nebo snídaňové cereálie. Často obsahují více cukru než klasický dezert. Podobně ovocné džusy, které si spojujeme s vitamíny, mohou mít vysoký obsah jednoduchých cukrů a jen minimum vlákniny. Marketing tak někdy vytváří iluzi zdraví, která neodpovídá složení.
Důležité je proto číst etikety a sledovat složení. Ne každé „bez tuku“ znamená méně kalorií a ne každý „proteinový“ výrobek je automaticky vyvážený. Zdravá strava nestojí na módních nápisech, ale na vyváženosti, kvalitních surovinách a střídmosti. Klíčem je také informovanost. Sledujte obsah cukru, nasycených tuků a délku složení. Čím kratší a srozumitelnější seznam ingrediencí, tím lépe. Skutečně zdravé potraviny bývají často ty nejjednodušší.
Kvíz: Skrytá rizika moderních „zdravých“ potravin
Test základních znalostí o vaření: Některé otázky by zaskočily i zkušené kuchařky
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů Kondice, iDNES
