Zmrzlina je jednou z nejoblíbenějších pochutin na světě. Celkem obstojně konkuruje i čokoládě. Navíc její historie i současnost je plná zajímavostí.
Zmrzlina, jak ji známe dnes, má kořeny hluboko v historii. Už ve starověké Číně se míchal sníh s ovocem a medem, podobné pochoutky si dopřávali i Římané. Do Evropy se recepty na mražené dezerty dostaly pravděpodobně díky obchodníkům a cestovatelům. Teprve v 17. a 18. století se zmrzlina začala objevovat na královských dvorech jako luxusní pochoutka.
Co víte o zmrzlině?
Velký zlom přišel s vynálezem mechanických mrazicích zařízení v 19. století. Díky nim se zmrzlina stala dostupnější širším vrstvám obyvatel. Vznikly první zmrzlinové salony a později i průmyslová výroba. Klasický kornout, jak ho známe dnes, se rozšířil na přelomu 19. a 20. století.
Zajímavostí je, že vanilková příchuť je dlouhodobě nejoblíbenější na světě. Zmrzlina se dnes vyrábí v nekonečném množství příchutí – od tradičních ovocných až po netradiční kombinace jako slaný karamel, chilli, nebo dokonce česneková. Přesto si většina lidí nejraději dopřeje klasiku.
Kvíz: Co víte nebo nevíte o zmrzlině?
Test základních znalostí o vaření: Některé otázky by zaskočily i zkušené kuchařky
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů Aktuálně, Wikipedie
