Když potřebujete pohoštění, které na první pohled upoutá pozornost, ale nemáte čas ani chuť utrácet, zapátrejte doma po jakýchkoli hezkých skleničkách a udělejte do nich několik vrstev pudinku, které hezky nazdobíte. Tento dezert opravdu nestojí moc peněz a v sezóně lesního ovoce nebo, pokud jste v létě mysleli na zadní vrátka a něco si šoupli do mrazáku, máte ozdobu úplně zadarmo.
Kromě ovoce poháry zdobím také hoblinkami čokolády, ty vypadají moc hezky, lístky máty, kousky ořechů, šlehačkou nebo sušenkami. Zkrátka hodí se na ně skoro cokoli sladkého, co doma objevíte. Jestli nemáte hranaté skleničky, nevadí. Stačí menší kulaté skleničky či sklenice na víno. Skvěle poslouží i skleničky od vyhořelých svíček, pokud jsou dost velké.
Recept na pudinkové poháry s ovocem a želé
Doba přípravy: 1 hodina + tuhnutí želatiny
Co potřebujeme
- 1,5 l mléka (plnotučné pro lepší texturu)
- 1 balíček jahodového pudinku v prášku
- 1 balíček vanilkového pudinku v prášku
- 1 balíček čokoládového pudinku v prášku
- 6 lžic krupicového cukru (2 lžíce na každý pudink)
- 30 g hořké čokolády (na ozdobu/nastrouhání)
- 1 hrst rybízu (čerstvého ze zahrady nebo mraženého)
- 1 hrst malin (čerstvých nebo lesních)
Na želatinu
- 250 ml vody
- 1 balení červeného dortového želé nebo
- 150 g malin (čerstvých nebo mražených)
- 1 lžíce cukru (podle kyselosti ovoce)
Postup přípravy pohárků
1. Uvaříme jednotlivé pudinky – každý pudink uvaříme v 0,5 l mléka. Ještě teplé nalijeme do sklenic a střídáme u toho vrstvy – například čokoládový, na to vanilkový, na to jahodový.
2. Přikryjeme potravinářskou fólií, aby se neudělal škraloup, a necháme vychladnout.
3. Uvaříme si želatinu podle návodu a necháme vychladnout, aby byla vlažná, ale stále tekutá.
4. Na vychladlý pudink dáme ovoce a zalijeme želatinou. Vršek ozdobíme hoblinkami čokolády.
Skleničkový tříbarevný pohár s banány. Skvěle se hodí pro nečekané návštěvy. Ta chuť je nezapomenutelná
Pistáciové poháry
Pistáciové poháry jsem dělala tak, že jsem uvařila pistáciový pudink v 0,5 l mléka a použila jsem zbytek čokoládového pudinku.
Většinu poháru jsem naplnila pistáciovým pudinkem a navrchu vytvořila jen nižší vrstvu čokoládového. Zbytek postupu je stejný jako u ovocných pohárů, jen nedávám ovoce a želatinu, ale posypu nasekanými pistáciemi a přidám nastrouhanou čokoládu.
Smetanová Panna Cotta s rozvarem z lesního ovoce: Elegantní italská klasika ve skleničce nebo kelímku
