Kolikrát ty nejjednodušší recepty bývají i ty nejoblíbenější. Tento koláč doplněný o třešně nebo jiné vámi zvolené ovoce to jen dokazuje. Připravíte ho z běžných surovin, zvládnete ho i bez velkých zkušeností a výsledek chutná, jako kdyby pocházel z poctivé domácí cukrárny. Navíc je ideální pro chvíle, kdy potřebujete rychle něco sladkého ke kávě.
Nadýchaný koláč, který se vždy povede
Základem tohoto moučníku je jednoduché těsto, které kombinuje vyšlehané bílky s máslovým základem. To dodá koláči lehkost a nadýchanost, aniž by byl suchý. Třešně pak během pečení pustí šťávu, která se krásně propojí s těstem a vytvoří jemně vláčný střed.
Výhodou je také rychlost přípravy, od oddělení vajec až po vložení do trouby vám zabere jen pár minut. Koláč se peče krátce, takže ho zvládnete připravit i ve chvíli, kdy nemáte čas na složité přípravy. Po vychladnutí stačí jen lehce poprášit cukrem a můžete podávat.
Recept na snadný a rychlý ovocný koláč
Ingredience pro přípravu
- 4 střední vejce
- 150 g moučkového cukru (rozděleno na dvě části)
- 125 g měkkého másla (nebo rostlinné alternativy)
- 200 g polohrubé mouky
- 6 g prášku do pečiva
- 2 lžíce mléka
- 500 g vypeckovaných třešní
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy prostého ovocného koláče pro všechny příležitosti
1. Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte s polovinou cukru do pevného sněhu.
2. Žloutky vyšlehejte s máslem a zbylým cukrem, poté přidejte mouku, prášek do pečiva a mléko.
3. Do vzniklého těsta jemně vmíchejte sníh z bílků, aby zůstalo nadýchané.
4. Polovinu těsta rozetřete do formy vyložené pečicím papírem.
5. Na těsto rovnoměrně rozložte třešně a zakryjte druhou polovinou těsta.
6. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 20 minut.
7. Po vychladnutí nakrájejte a lehce posypte moučkovým cukrem.
Třešně aneb malé ovoce s velkou silou
Třešně nejsou jen chutnou ozdobou dezertů, ale i nutričně zajímavou potravinou. Obsahují vitamín C, draslík a antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením. Pravidelná konzumace třešní může přispět k posílení imunity a celkové vitalitě organismu. Díky přirozené sladkosti navíc dokážou nahradit část přidaného cukru v receptech.
Skvělý je i obsah antokyanů – přírodních barviv, která dávají třešním jejich typickou barvu. Tyto látky mají protizánětlivé účinky a mohou pomoci snižovat riziko některých chronických onemocnění. Právě proto jsou třešně často doporučovány jako součást vyvážené stravy.
Třešně také obsahují melatonin, hormon, který ovlivňuje kvalitu spánku. Některé studie naznačují, že jejich konzumace může pomoci zlepšit spánkový režim, což ocení zejména lidé s nepravidelným denním rytmem. I proto se vyplatí zařadit toto ovoce nejen do dezertů, ale i do běžného jídelníčku.
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Wikipedie a se souhlasem Taká obyčajná žienka domáca
Kynutý koláč s tvarohem, malinami a rybízem: Vysoký koláč schovaný pod máslovou drobenkou
