Tuto pochoutku, která se připravuje převážně k různým společenským příležitostem jako slané pohoštění, každý určitě zná. Jsou skvělé v tom, že je zvládne i úplný začátečník a máte je hotové za pár minut. Ve skutečnosti mohou být naslano i nasladko. My si ukážeme skvělý recept na slanou variantu, kterou ocení naprosto každý host jako pochoutku k zakousnutí během příjemné konverzace. Díly listovému těstu je recept velmi jednoduchý a čím si šneky naplníte, je ve skutečnosti to hlavní, co tvoří chuť.
Možná si říkáte, proč právě tvar šneků je tolik oblíbený. Ale ve skutečnosti má i praktickou funkci. Díky tomu se vše rovnoměrně propeče a náplň dobře drží uvnitř. Navíc působí trochu hravě a pro někoho i atraktivně.
Recept na slané šneky z listového těsta
Délka pečení v troubě 15 – 20 minut.
Ingredience pro přípravu
- 1 listové těsto
- 100 g šunky
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo čedar)
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 vejce na potření
- sezam, mák nebo lněné semínko na posypání (volitelné)
Postup přípravy šneků
1. Listové těsto si rozválíme do obdélníkového tvaru na lehce pomoučeném povrchu. Nebo samozřejmě můžeme již zakoupit hotové vyválené listové těsto.
2. Celý povrch těsta lehce potřeme hořčicí (nemusí být), poté rozložíme plátky šunky a zasypeme nastrouhaným sýrem.
3. Těsto z delší strany pevně zarolujeme do rolády.
4. Nakrájíme na kolečka o šířce cca 1,5 cm a přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem.
Šneci z listového těsta plněné tuňákem a rajčatovým sugem
5. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme podle chuti.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 15 – 20 minut dozlatova.
Zajímavosti o šnecích z listového těsta
Slané šneky najdete často na rautech, recepcích a oslavách, protože se snadno jí i bez příboru.
Pokud je potřete rozšlehaným vejcem jako v tomto případě, budou mít krásnou zlatavou barvu.
Šneky můžete připravit i předem a upéct až těsně před podáváním.
Skořicoví šneci s krémovou polevou
Foto a recept Ilona Mikulecká, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI
