U téhle buchty nehledejte žádné složité hnětení těsta, žádné šlehání sněhu zvlášť, všechno se nasype, nalije, upeče a výsledek je vždycky vláčný, jemný a krásně voňavý. Připravuji jí často, když čekám návštěvu a nemám moc času. Stačí mít doma tvarohy, otevřít je, nasypat suché suroviny a během chvilky je plech připravený do trouby. Nejlepší je buchta ještě lehce teplá, když se tvaroh uvnitř krásně rozvoní, ale druhý den je zase krásně vláčná a odležela.
Já osobně jí mám ráda ještě teplou, když kuchyní voní vanilka a máslo. Děti si vždycky přijdou ukrojit krajíček ještě před úplným vychladnutím a já jen doufám, že něco zbyde i na druhý den ke kávě. Je to obyčejná tvarohová buchta z běžných surovin, ale právě v té jednoduchosti je její kouzlo. Taková, co chutná jako neděle u babičky a připomene, že ty nejlepší věci bývají ty nejprostší.
Doba přípravy
Celkem včetně chladnutí: 1 hodina 30 minut
- Příprava surovin a smíchání: 15-20minut
- Pečení 40-50 minut
- Chladnutí: minimálně 30 minut
Recept na sypanou tvarohovou buchtu, u které se nenadřete
Ingredience potřebné na přípravu tvarohové buchty na způsob švéďáku
Suchá směs
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
Tvarohová směs
- 3 měkké tvarohy
- 3 vejce
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 l mléka
- 1 Hera (máslo) rozpuštěná
Postup přípravy snadné tvarohové buchty
1. Plech 30×40 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu vyhřejeme na 170-180 stupňů.
2. V první míse promícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilku. Směs musí být dobře promíchaná, aby se prášek do pečiva dobře rozprostřel.
3. Ve druhé míse smícháme tvarohy, vejce, cukr a vanilkový cukr. Přilijeme mléko a nakonec vmícháme rozpuštěnou (ne horkou) Heru. Měla by nám vzniknout hladká tekutější směs.
4. Na připravený plech nasypeme polovinu suché směsi a rovnoměrně jí rozprostřeme. Na ní opatrně nalijeme celou tvarohovou směs. Nakonec zasypeme druhou polovinou suché směsi. Nemícháme! To je na tom právě to kouzlo.
5. Pečeme v troubě cca 40-50 minut dokud povrch lehce nezezlátne. Po upečení necháme zezlátnout, aby náplň ztuhla a buchta se dobře krájela.
Kdepak cheesecake, zkuste nutričně hodnotnější a méně sladký tvarožník, po kterém se nebudete cítit proviněle
Moje tipy na nakonec
- Navrch lze před pečením. nastrouhat trochu másla pro křupavější efekt.
- Do tvarohu se hodí rozinky nebo citronová kůra
- Pokud chcete ještě šťavnatější variantu, můžete přidat vrstvu nastrouhaných jablek.
Rohlíčky ze zakysané smetany, kde tři suroviny stačí na celé plechové nadělení
