Tyhle kakaové řezy s kokosovou náplní peču hlavně ve chvíli, kdy je v neděli odpoledne chuť na něco sladkého, nebo se ohlásí nečekaná návštěva. U nás doma mají úspěch proto, že jsou vláčné, syté a kokosová vrstva zůstane pěkně měkká i druhý den. Oproti obyčejné kakaové buchtě je odlišuje právě vařená kokosová náplň z mléka a krupice, která se peče mezi dvěma vrstvami těsta.

Tuhle kakaovou buchtu peču hlavně ve dnech, kdy chci rychle něco sladkého ke kávě. Díky zakysané smetaně, mletým ořechům a jednoduché čokoládové polevě zůstává krásně vláčná i druhý den, což je u domácí buchty za mě malý zázrak.

Tuhle kefírovou buchtu peču ve chvíli, kdy chci něco domácího ke kávě, ale nechci stát půl odpoledne u trouby. Těsto je hotové za pár minut, díky kefíru zůstává pěkně vláčné a nahoře ho doplní jemný tvarohově-smetanový krém se strouhanou čokoládou. Je to přesně ten typ moučníku, který vypadá obyčejně, ale z plechu mizí překvapivě rychle.

Jednoduchý sypaný koláč s tvarohem. Minimum práce, skvělá chuť a krásně vláčný výsledek, který se vždy povede.

Sypaná tvarohová buchta je můj záchranný recept. Smíchám suché suroviny, zvlášť tvaroh s vejci a mlékem, nasypu, naliju, zasypu a šup do trouby. Žádné složité těsto, žádné stresy, jen poctivá , vláčná buchta, která voní domovem a mizí z plechu rychlostí blesku.

Recept na vídeňský zákusek vypadá složitě, ale vcelku je jednoduchý a dovolím si říct, že by ho s troškou šikovnosti zvládnul i začátečník.