Tvarohové těsto bez kvasnic na tyto koláčky je snadné, rychlé a přitom překvapivě jemné a vláčné. Koláčky budete milovat, protože je připravíte rychle a snadno, díky tvarohu budou vynikající i druhý den, jsou ideální jak k snídani, tak ke svačině, či jako sladký dárek pro přátele.
Taky občas vy nebo vaše rodina zatoužíte po něčem fakt lahodném, ale nechcete nebo nemáte čas trávit v kuchyni celé hodiny? Právě na tuto příležitost jsou vhodné tyto skvělé koláčky s tvarohem. Dávka v receptu je určená pro 5 koláčků, hmotnost každého koláčku je 200 g a rozměr papírových forem je 7×8 cm. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.
Recept na neobvyklé tvarohové koláčky bez droždí
Ingredience potřebné na přípravu Hebkých tvarohových koláčků
- 3 vejce
- 160 g cukru
- 100 g másla
- 300 g tvarohu
- 250 g mouky
- 100 g směsi rozinek a kandovaného ovoce
- špetka soli
- špetka sody
- špetka vanilky
- citronová kůra dle chuti
- 1 plná lžíce prášku do pečiva
Postup přípravy koláčků s tvarohem a bez droždí
1. V misce šlehačem vyšleháme vejce, postupně přisypáváme cukr s šleháme do nabytí objemu. Měla by vzniknout lehká a nadýchaná hmota.
2. Vlijeme rozpuštěné máslo a okračujeme ve šlehání. Hmota zhoustne a stane se krémovou.
3. Teď přidáme na 2x tvaroh a šleháme. Případnou vodu na tvarohu odstraníme a nedáváme jí do těsta. Tvaroh má být suchý.
4. Přidáme citronovou nebo pomerančovou kůru dle chuti.
5. Dále přidáme sodu, sůl a vanilku a těsto řádně promícháme vařečkou.
6. Vsypeme rozinky a kandované ovoce a promícháme.
7. Přidáme trochu proseté mouky s práškem do pečiva, promícháme a přidáme zbytek mouky, znovu promícháme. Těsto by mělo být docela husté.
8. Papírové formičky vymažeme rostlinným olejem a naplníme je těstem do poloviny. Každá obsahuje asi 200 g těsta.
9. Povrch koláčků zarovnáme lžičkou namočenou do oleje.
10. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut.
Báječný Koláč s vanilkový tvarohem z ricotty a mascarpone
Rady na závěr
Po upečení je dejte na mřížku zcela vychladit. V případě potřeby lze papírové formy odstranit.a koláčky poprášit moučkovým cukrem. Jsou velmi křehké, měkké a chutné.
Papírové formičky na koláčky lze zakoupit v různých hlavně internetových obchodech.
Honzovy buchty z celozrnné mouky: verze, která Vás nadchne!
