Tvarohové šátečky plněné povidly jsou tradičním českým moučníkem, ale také často pečené i v době Vánoc jako cukroví. Jemné tvarohové těsto v kombinaci s povidly a s moučkovým cukrem nám svojí sladko-kyselou chutí a vůní připomíná domov a perfektně se hodí i jako pečivo ke kávě a čaji. V jejich plnění ale také můžeme improvizovat a plnit je jak marmeládou, tak mákem, ořechy, tak i jablečným pyré. Vždycky budou chutné a jiné. Co tak si udělat více těsta a mít na stole šátečky s různou náplní? Náš recept je ale o těch povidlových.
Recept na Tvarohové šátečky s povidly
Ingredience na přípravu
- 250 g tvarohu
- 250 g změklého másla
- 250 g hladké mouky
- špetka soli
- povidla
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
1. V míce rozmícháme tvaroh s máslem a přidáme mouku, Rukou vypracujeme hladké těsto, které dáme na 20 minut chladit do lednice.
2. Tvarohové těsto rozválíme na válu na tenký plát a vykrajujeme kolečka.
3. Doprostřed každého kolečka dáme kousek povidel.
4. Protilehlé strany kruhu složíme k sobě a poté okraje přitiskneme vidličkou, aby se uzavřely.
5. Ukládáme na plech c pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 15 minut .
6. Po upečení cukroví ihned obalíme v moučkovým cukru.
Doporučení
Při pečení radši použijeme pevnější tvaroh, protože obsahuje méně tekutiny. Pokud by jsme k výrobě tvarohového těsta použili jemný tvaroh, museli by jsme přidat více mouky, aby se s těstem snadno manipulovalo.
