Tento recept na plněné cukety s mletým masem a sýrem je klasickým pokrmem z panonské oblasti, který kombinuje jednoduchost s lahodnou chutí. Připravit ho zvládne každý a jeho výsledek ocení celá rodina. Perfektní pro oběd nebo večeři.
Začneme přípravou ingrediencí. Cukety rozkrojíme napůl a vydlabeme. Na pánvi podusíme cibuli s česnekem, přidáme mleté maso, sůl, pepř a majoránku, poté vmícháme nastrouhaný sýr a vejce. Tuto směs naplníme do cuket. Z rajčat připravíme omáčku tak, že je spaříme, oloupeme, nakrájíme a dusíme s česnekem a trochou cukru. Cukety zalijeme omáčkou a pečeme při 180°C po dobu 45 minut.
TIP: prohlédněte si další cuketové recepty a inspirace na slaná i sladká jídla z cukety.
Tipy na vylepšení a rozšíření receptu na plněné cukety:
- Můžete přidat více druhů sýrů, jako je mozzarella nebo parmazán, pro výraznější chuť.
- Alternativou pro vegetariány je náhrada mletého masa směsí fazolí a hub.
Recept na plněné zapečené cukety
Potřebné vybavení
- Pánev
- Trouba
- Pekáč na zapékání
Suroviny
- 2 cukety
- 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g strouhaného sýra
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička pepře
- 1 kg rajčat
- 1 svazek petržele
- 2 lžíce cukru
- 1 stroužek česneku (do omáčky)
- 1 lžička soli (do omáčky)
- olej
Postup
- Předehřejeme troubu na 180 °C (horkovzdušná trouba).
- Cukety podélně rozkrojíme napůl a vydlabeme dužinu.
Zdroj obrázku:
Polsen kocht pannonisch ‘s Beste, Příprava cuket na jejich plnění - V míse smícháme maso, vejce, sýr, česnek, sůl, pepř a bylinky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nakrájenou cibuli.
- Přidáme do masové směsi a promícháme.
Zdroj obrázku:
Polsen kocht pannonisch ‘s Beste, Příprava směsi na plnění cuket - Cukety naplníme masovou směsí a položíme do pekáče.
- Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme, nakrájíme a podusíme s cukrem, solí a česnekem.
- Rajčatovou omáčkou přelijeme naplněné cukety.
- Pekáč vložíme do trouby a pečeme přibližně 45 minut.
- Podáváme horké, ideálně s čerstvou petrželkou na ozdobu.
