Kdo sleduje trendy v oblasti vaření, toho jistě tento recept neminul. Slibuje rychlý požitek a odlehčenější verzi klasického tiramisu, na kterou nemusíte dlouho čekat. Oproti pravému italskému tiramisu neobsahuje syrová vejce, což pro někoho může být rozhodující. Rozhodně ale nelze vynechat poctivou a kvalitní kávu.
Osobně upřednostňuji vždy espresso před instantní kávou a to i v receptech, které její použití doporučují. Do tiramisu espresso patří a ať už v receptu změníte cokoli, silnou kávu rozhodně potřebovat budete. Jinak je ale tento recept opravdu skvělý a nenáročný. Popularitu mu vynesla snadná dostupnost použitých surovin. I když se dočtete, že ho můžete hned jíst, doporučuji nechat ho odležet v lednici, protože se tak sušenky pěkně rozmočí, změknou a všechny chutě se krásně propojí.
Recept na jogurtové tiramisu
Doba přípravy: 10 minut + 2 hodiny uležení v lednici
Co potřebujeme
- 500 ml hustého řeckého jogurtu (5–10 % tuku)
- 120 g sušenek (cukrářské piškoty, karamelové nebo grahamové)
- 40 až 50 ml silného espressa (ideálně vychlazeného)
- 1 až 2 lžičky kvalitního kakaa
- Sladidlo dle chuti (cukr, med nebo sirup)
- Kapka rumu (volitelně pro aroma)
Postup přípravy jogurtového tiramisu
1. Jogurt smícháme s vychlazeným espressem, sladidlem, případně rumem a nalijeme do skleničky nebo misky.
2. Sušenky zapícháme do jogurtové směsi a posypeme kakaovým práškem.
3. Necháme odležet v lednici, aby sušenky změkly.
Tiramisu po česku: Piškotové řezy s kávovou linkou a krémem ze zakysané smetany
Šalamounské řezy s rumem a kokosem – aneb rumová buchta s kokosem
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
