Velikonoce se neobejdou bez tradičního beránka. Zatímco klasická verze beránka bývá máslová nebo piškotová, dnes vám představíme kokosovou variantu, která se odlišuje svou jemnou exotickou chutí a neuvěřitelnou vláčností. S příměsí kokosu má těsto fantastickou strukturu.
Pokud hledáte recept na velikonočního beránka, který bude trošku jiný než obvykle, ale zároveň si zachová svou tradiční atmosféru, kokosový beránek je tím pravým.
Recept na kokosového beránka
Délka pečení v troubě 40 minut.
Ingredience pro přípravu
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 160 g másla
- 200 ml vlažného mléka
- 80 g kokosu
- 280 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
Postup přípravy
1. Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky a utřeme do pěny.
2. Poté přidáváme vlažné mléko střídavě s kokosem a polohrubou moukou smíchanou s práškem do pečiva.
3. Nakonec zapracujeme sníh z bílků a hotové těsto vlijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy na beránka.
4. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 40 minut.
5. Upečeného beránka necháme vychladnout a až poté vyklopíme.
Beránek a Velikonoce
Tradiční sladký moučník ve tvaru beránka má o Velikonocích pevně dané místo v českých zemích již mnoho set let. Beránek totiž odkazuje na křesťanský příběh o Ježíšovi, který byl označován jako „Beránek Boží“. Tuto pochoutku pekli již naši předci, protože podle legendy měl beránek přinést požehnání a štěstí celé rodině.
Foto a recept Romana Rubášová, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI
