Snadný a rychlý recept na salát s grilovanou cuketou, kukuřicí a feta sýrem rozšířený rukolou je lahodný, bezlepkový a vegetariánský letní salát. Když vynecháte feta sýr máte i veganskou verzi pokrmu.
Tento salát se hodí i jako příloha k grilovaným masům. Příprava pokrmu zabere 10 minut a samotné zhotovení pokrmu 15 minut.
Recept na Salát s grilovanou cuketou, kukuřicí a feta sýrem
Tento salát může být skvělou vegetariánskou variantou pokrmu, ale skvěle doplní i grilované maso. Je to jen na Vás 🙂
Suroviny
- 500 g cukety
- 2 hrnky kukuřice
- 1 hrnek rozdrobeného sýra feta
- 2 hrnky rukoly nebo jiného salátu, který máte rádi
- 2-3 lžíce olivového oleje
- šťáva z ½ citronu
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Nakrájíme cuketu na silné plátky
- Pokapeme olivovým olejem a poté grilujeme na grilovací pánvi dozlatova a z obou stran opečeme
- Vyjmeme z pánve a vložíme do mísy
- Na rozpálenou pánev přidáme kukuřici a opékáme do zlatova
- Do mísy s cuketou přidáme opečenou kukuřici a rozdrobený feta sýr s čerstvou rukolou
- Salát pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou a ochutíme podle chuti
- Dobrou chuť!
