Často stačí jen pár základních surovin a kreativní nápad na náplň a během chvíle máme lahodnou svačinu nebo snídani. Zrovna palačinková svačinka je rychlá, variabilní a vždy se s ní zavděčíme dětem i dospělým. Palačinky jsou jednoduché na přípravu, snadno se dají obměňovat a plnit různými ingrediencemi podle chuti. Děti je mají nejradši samotné, ale výborné jsou s marmeládou, tvarohem i pudinkem. A co tak ještě polité pudinkem a zapečené? To je teprve dobrůtka. No a pak jsou slané varianty palačinek, ale o tom jindy.
Recept na palačinkovou svačinku z 5 ingrediencí
Ingredience na přípravu
- 200 g mouky
- 100 g cukru
- 100 ml oleje
- 200 ml mléka
- 2 vejce
- kůra z pomeranče
- 15 g prášku do pečiva
- moučkový cukr a plátky mandlí na zdobení
Postup přípravy
1. V první řadě si oddělíme bílky od žloutků do dvou misek.
2. Šlehačem vyšleháme bílky do pěny, v průběhu šlehání přidáme cukr, pěnu šleháme než je zcela pevná.
3. Dále šleháme a přidáváme postupně žloutky, olej a pomerančovou kůru.
4. Když je směs hladká a celistvá přidáme mléko a ručně zapracujeme do směsi.
5. Nakonec přidáme prosátý prášek do pečiva spolu s prosetou moukou a jemně zamícháme.
6. Směs přikryjeme a necháme 45 minut odpočívat.
7. Plech vyložíme pečícím papírem a naběračkou na něj vyléváme kolečka ve tvaru malých palačinek. Vyléváme dál od sebe, aby se nám pečením neslepily.
8. Pečeme v troubě vyhřátě na 180 stupňů 12-15 minut.
9. Po upečení koláčky posypeme moučkovým cukrem a mandlovými plátky.
Na závěr
Máme li doma mouku, vejce, cukr, mléko a olej, můžeme si udělat tyto rychlé a nenáročné mléčné koláčky podobné palačinkám s tím rozdílem, že se nesmaží, ale pečou v troubě, proto jsou zdravější a nenáročné na čas.
