Štítek

Koláčky

Procházení
koláčky bez kynutí

Kynuté koláčky patří k tradičním českým moučníkům, jenže čekání, než těsto vykyne, dokáže pořádně zkazit chuť do pečení. Existuje ale způsob, jak získat měkké, vláčné koláčky s drobenkou bez jediné minuty kynutí. Tajemstvím je máslo a smetana v těstě – kombinace, která zajistí vláčnost i bez dlouhého odpočinku. Z jedné dávky připravíte přes 70 menších kousků, takže se vyplatí péct rovnou pro celou rodinu nebo partu přátel.

Obrázek k receptu na Svatební koláčky jako od babičky: Tradiční drobné pečivo s jemným těstem, povidly a tvarohem pro slavnostní chvíle

Když se u nás doma pečou svatební koláčky, kuchyň chvíli vypadá jako před rodinnou slavností. Mám na nich ráda, že jsou malé, poctivé a dají se naplnit tím, co má kdo nejradši – u nás vede tvaroh s rozinkami a povidla. Těsto nechávám přes noc odpočinout v lednici, díky tomu se s ním druhý den pracuje mnohem lépe a koláčky jsou po upečení hezky měkké.

Připnout na Pinterest