Myslela jsem si, že z listového těsta už jsem napekla všechno, co se napéct dá. Jednou jsem do práce na svoje narozeniny upekla asi pět nebo šest druhů různého pečiva z listového těsta a to vám byla velká hostina. Listové těsto se dá parádně zkombinovat a každý pokrm z něj může být malinko chuťově jiný a také daleko chutnější, jemnější a zajímavější než klasické chlebíčky a pochutiny z bílé veky.
Párky v listovém těstě nejsou žádnou novinkou, ale pokud použijete chutné a kvalitní párečky a těsto správně zpracujete a dochutíte, dostanete opravdu velikou dobrotu. Dají se také použít jako rychlá a chutná rodinná večeře, občerstvení k filmu a pro návštěvy. Jsou snadné, levné, rychlé a hlavně chutné – pojďme je společně zkusit upéct.
Recept na Pochoutku z listového těsta: párky v těstíčku k filmu i večeři
Ingredience na přípravu dvojitých ruliček z párků a listového těsta
- 400 g listového těsta (čerstvé chlazené a rozválené)
- jarní cibulka
- kečup
- hořčice
- 150 g sýra
- 6-7 párků anebo užších klobásek
- černý a bílý sezam
- 1 vejce na pomazání
Postup
1. Rozválené listové těsto potřeme hořčicí, kečupem. Sýr nastrouháme hrubě.
2. Rovnoměrně posypeme sýrem a jarní zelenou cibulkou.
Párek v krásně zapleteném domácím těstíčku
3. Po dvou kratších stranách těsta položíme na okraj párky a těsto s náplní rolujeme směrem k sobě do středu.
4. Poté ostrým nožem rozkrájíme na jakési dvourolky dlouhé dle vkusu.
5. Pokládáme je otočením srolovaných částí dolů na plech s pečícím papírem. Potíráme rozšlehaným vajíčkem se solí.
6. Posypeme tmavým a bílým sezamem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 15-20 minut.
Servírování
Podáváme teplé k pivu nebo k vínu, ale i k večeři s teplým čajem.
