Ti z vás, kteří tuto skvělou sladkou dobrotu dostávali v dětství, hned víte, o čem bude dnešní recept. Vy, co o pomerančových lanýžích slyšíte poprvé, neváhejte ani minutu a pusťte se do přípravy. Kombinace bílé čokolády, pomerančové kůry a smetany vás zanese do sedmého nebe. Zároveň se s touto pochoutkou můžete pochlubit na jakémkoliv večírku, protože vypadá na pohled opravdu chutně. Lanýže jsou jednoduché na přípravu a v případě dodržení postupu a ingrediencí budete výsledkem ohromeni.
Recept na pomerančové krémové lanýže
Délka přípravy 30 minut, délka vaření 5 minut. Čas potřebný k chlazení 2 hodiny. 18 kusů lanýžů.
Ingredience pro přípravu
- 1 hrnek najemno nasekané bílé čokolády
- 1/4 hrnku másla
- 2 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
- 3 lžíce smetany ke šlehání
- 1/2 lžičky pomerančového extraktu
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- oranžové potravinářské barvivo na olejové bázi (volitelné)
Postup přípravy
1. Do malého hrnce si dáme máslo s pomerančovou kůrou a hrnec dáme na střední plamen.
2. Během míchání přivedeme směs k varu a za stálého míchání vaříme 1 minutu.
3. Přidáme smetanu ke šlehání a vaříme za stálého míchání 2 minuty.
4. Odstavíme a bílou čokoládu si připravíme do uzavíratelné nádoby.
5. Nad tuto nádobu umístíme sítko a skrz sítko propasírujeme smetanu s pomerančovou kůrou tak, aby pomalu natekla na bílou čokoládu.
6. Zbytku obsahu v sítku se můžeme zbavit.
7. Směs s čokoládou necháme uležet 1 minutu a následně přidáme pomerančový extrakt a případně oranžové barvivo.
8. Tuto směs ušleháme, aby se rozpustila čokoláda.
9. Nádobu uzavřeme a na hodinu dáme do mrazáku.
10. Moučkový cukr si prozatím rozdělíme následovně: půlku připraveného množství dáme do jiné uzavíratelné nádoby a druhou půlku do menší misky.
11. Jakmile je směs na lanýže dostatečně tuhá, vytvoříme z ní postupně koule.
12. Každou kouli vyválíme v moučkovém cukru, aby se rovnoměrně obalily.
13. Jakmile máme všechny lanýže hotové a obalené, dáme je v nádobě zpět do mrazáku na další hodinu.
Tip na podávání
Pomerančové lanýže jsou natolik esteticky příjemné na pohled, že je můžete použít jako malý narozeninový dárek nebo dárek k jiné příležitosti. Stačí pořídit čistou dárkovou krabičku a lanýže do ní vyskládat.
