Větrníky jsem doma dlouho odkládala, protože jsem měla pocit, že patří spíš do cukrárny než na běžný plech v rodinné kuchyni. Když jsem je ale zkusila poprvé, ukázalo se, že s poctivým odpalovaným těstem, jemným krémem a teplou karamelovou polevou se dají připravit i doma a výsledek stojí za to.
Kremrole nebo šlehačkové trubičky patří ke slavnostním událostem. Jsou trochu náročnější na trpělivost a zručnost, ale podle tohoto receptu se mi vždy povedly.
Dezert Pavlova v mini podobě podle tohoto receptu je nádherný sněhový a křehký, osvěžte ho ovocem kaki a borůvkami, pochutnáte si ještě o něco více.
Likérové špičky se zdají extrémně složité, ale není to tak hrozné, když máte podrobný recept. A ten my máme.
Tento recept je trochu jiný, než se peče klasicky s pařížskou šlehačkou, vařenou den předem. Zde se používají do krému koka sušenky a smetana. Vyzkoušíte?
Správně připravené odpalované těsto se během pečení nafoukne díky páře, která vzniká z vysokého obsahu vody – proto jsou věnečky uvnitř duté a ideální pro plnění krémem.
Náš Indiánek má evropský původ, ale českou duši. Nese v sobě nostalgii cukráren minulého století. Dnes se často přejmenovává, ale stále zůstává.
Kdo by neznal koňakové špičky, které jsou symbolem českých cukráren. Jenže na přípravu jsou složité, proto zkuste tyto do kelímku.
Těsto na bramboru pořádně vyšlehejte, aby vyskočilo a nenastalo pokračování básničky, kterou jsem uvedla na začátku a místo kulatých piškotů, vám nevznikly malé placičky.
Chcete se blýsknout před návštěvou? Pak vsaďte na tuhle lahodnou klasiku, kterou milují snad všichni. Harlekýn forever!
Věnečky – krásný domácí zákusek z odpalovaného těsta. Pudinkový a šlehačkovo-mascarponový krém. Naše dnešní verze královských věnečků propojuje klasiku s lehkostí a ve výsledku tvoří lahodnou harmonii chutí.
Už jste zkusili kdejaký recept na odpalované těsto? Věřím tomu. Ale co si tentokrát upéct věnečky po domácku – jako malé sladké jednohubky, co potěší každého mlsouna? Mini dezerty, které zmizí dřív, než stihnou vychladnout.
