Pyramidový třešňový dort je jedním z těch dezertů, který zaručeně zaujme svou jedinečnou prezentací a neodolatelnou chutí. Tento dort, někdy nazývaný i jako “Dort Střecha”, se často připravuje během sezóny třešní. Skládá se z křupavých krust z listového těsta plněných lahodnými třešněmi. V kombinaci s vanilkovým pudinkovým krémem a šlehačkou vytváří dezert, který je nejen vizuálně atraktivní, ale také neuvěřitelně chutný. Pokud máte rádi třešně a hledáte něco speciálního, tento dort je pro vás tou správnou volbou. Ať už použijete čerstvé nebo kompotované třešně, tento recept vás nezklame.
Recept na Pyramidový Třešňový Dort
Ingredience
Na dort a náplň:
- 500 g listového těsta
- 1 l mléka
- 3 vanilkové pudinky
- 10 lžic cukru
- 125 g másla
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 sklenice třešní nebo 1 kg čerstvých třešní
Na dekoraci:
- 100 ml třešňové šťávy
- 150 ml vody
- 4 lžíce cukru
- 1 lžíce zahušťovadla (škrobová moučka)
Postup přípravy
Příprava Krému:
1. Směs Pudinku: V míse smíchejte vanilkový pudink, cukr a 200 ml mléka.
2. Vaření Pudinku: Zbytek mléka dejte vařit v hrnci. Jakmile se začne vařit, přidejte připravenou pudinkovou směs a přiveďte zpět k varu.
3. Chlazení Krému: Hotový krém přendejte do misky, přikryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout. Poté krém promíchejte a přidejte margarín nebo máslo pokojové teploty, dokud se vše dobře nespojí.
Příprava roliček z listového těsta:
1. Příprava těsta: Rozmražené listové těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše do čtverce o rozměrech 30 x 30 cm.
2. Tvoření proužků: Nakrájejte těsto na proužky široké 6 cm.
3. Příprava třešní: Třešně nechte dobře okapat v cedníku. Pokud používáte čerstvé třešně, předem je očistěte a přidejte dvě lžíce cukru.
4. Plnění Těsta: Doprostřed každého proužku těsta položte okapané třešně, zabalte je a konce přitlačte, aby se těsto slepilo.
5. Pečení: Připravené roličky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C, dokud nebudou pěkně zlatavé. Nechte je vychladnout.
Sestavení pyramidy:
1. První Vrstva: Na tác položte 4 roličky a přelijte je vydatně vrstvou krému.
2. Další Vrstvy: Pokračujte vrstvením, přidávejte postupně 3, 2 a nakonec 1 roličku. Vždy je prokládejte krémem.
3. Tvar Pyramidy: Zbytkem krému potřete celý dort, aby získal tvar pyramidy.
4. Připravte si šlehačku a celý dort potřete šlehačkou.
Příprava dekorace:
1. Příprava Šťávy: V hrnci smíchejte třešňovou šťávu, vodu a cukr. Přiveďte k varu.
2. Zahuštění: Přidejte zahušťovadlo smíchané s trochou tekutiny a znovu přiveďte k varu, dokud směs lehce nezhoustne. Nechte vychladnout.
3. Dekorace Dortu: Vyhlazenou směsí potřete dort a nechte ho v lednici ztuhnout.
Závěrem
Pyramidový třešňový dort je nejen chutný, ale také ohromující na pohled. Jeho křupavé těsto a jemný krém z něj činí ideální dezert pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho a překvapte své blízké tímto jedinečným a osvěžujícím dezertem!
