Příprava kuřecích prsou může být náročná, protože mají tendenci vysychat. Ačkoliv jsou kuřecí prsa oblíbenou surovinou, jejich správná úprava vyžaduje pečlivost, aby zůstala šťavnatá a lahodná.
Kuřecí prsa jsou bezesporu jednou z nejpopulárnějších a univerzálních surovin v kuchyni. Jsou všestranná, bohatá na bílkoviny a přijímají různé příchutě a koření. Avšak při jejich přípravě může nastat určitá obtíž, a to zejména v tom, že se často stávají suchými. Tento faktor může být způsoben několika důvody, včetně přílišného vaření, nedostatečného marinování nebo používání nesprávného způsobu úpravy.
Recept na šťavnatá kuřecí prsa, která oživí náš talíř
Jedním z nejčastějších problémů s kuřecími prsy je jejich tendence k vysychání, víme, jak jí předejít
Potřebné vybavení
- 2 Misky
- Pánev
Suroviny
- 2 velká kuřecí prsa
- 1 cibule
- 1 střední rajče
- 3 vařená vejce
- bylinky – podle chuti (např. kopr a petržel)
- 50 gramů slaného sýra
- 2-3 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce smetany
- sůl (mletý černý pepř – podle chuti)
- 10 gramů koření na kuře
- 20 mililitrů oleje
- 100 gramů sýra
Postup
- Kuřecí prsa důkladně omyjte a osušte.
- Nakrájejte je na podélné plátky o tloušťce asi 5 mm.
- Plátky kuřecího masa ochuťte solí, mletým černým pepřem a kořením na kuře podle své chuti, a to z obou stran.
- Dejte je na talíř a nechte proniknout chuti a vůni koření, zatímco připravujete ostatní suroviny.
- Nakrájejte cibuli na tenké půlměsíčky a dejte do hluboké mísy.
- Posypte cibuli solí a prohněťte ji rukama, aby změkla.
- Přidejte na kostičky nakrájená rajčata, nastrouhaná vařená vejce, najemno nastrouhaný sýr, najemno nastrouhaný česnek, nakrájenou zeleninu a zakysanou smetanu.
- Důkladně promíchejte.
- Plátky masa rozložte na pánev vymazanou olejem.
- Na povrch rozprostřete směs zeleniny, sýra a vajec.
- Pokud chcete, můžete vše posypat ještě strouhaným sýrem.
- Připravený pokrm pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 200°C.
Poznámky
Kuřecí prsa podávejte spolu se salátem z čerstvé zeleniny.
