Zelí je zelenina, která patří do čeledi brukvovitých. Její hlavní částí jsou listy, které vytvářejí charakteristickou hlávku. Zelí se pěstuje a konzumuje po celém světě a je známé svou všestranností a využitím v různých kuchyních. Může být konzumováno syrové v salátech, nakládané, kysané, vařené nebo pečené.
Zelí obsahuje mnoho živin, včetně vlákniny, vitamínu C a dalších antioxidantů, což ho činí zdravou součástí stravy. Zelí je také důležitou surovinou při výrobě různých pokrmů, jako jsou zelňačky, zelí plněné masem nebo zelné rolky. Připravit si z něj ale můžeme také několik velmi chutných a zdravých salátů.
Recept na 4 saláty, jejichž hlavní ingrediencí je zelí
Zelný salát je zdravá pochutina, jež posiluje trávení a imunitní systém
Potřebné vybavení
- Miska
- Nůž
Suroviny
Zelný salát s mrkví a okurkou
- 200 gramů zelí
- 1 středně velká mrkev
- 1 středně velká okurka
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky sójové omáčky
- černý pepř
Zelný salát s tuňákem
- 200 gramů tuňáka
- 400 gramů zelí
- 1 zelená cibule
- 3 lžíce jogurtu
- sůl, pepř
Zelný salát s pomerančem
- 500 gramů zelí
- 2 středně velké pomeranče
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky balzamikového octa
- 2 lžíce oleje
Zelný salát s mozarellou
- 300 gramů zelí
- 1 červená cibule
- 1 okurka
- 8 třešní
- 10 oliv
- 150 gramů mozzarelly
- 1/2 lžičky soli
- 3 lžíce oleje
- 1 lžička medu
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
Postup
Příprava zelného salátu s mrkví a okurkou:
- Nejprve nasekejte zelí nožem na malé kousky.
- Poté pokrájejte okurku na tenké plátky. Stejně tak nakrájejte mrkev na tenké tyčinky.
- V míse smíchejte sójovou omáčku s rozpuštěným máslem, citronovou šťávou, prolisovaným česnekem, černým pepřem a solí.
- Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nerozpustí a spojí.
- Nakonec přidejte nakrájenou zeleninu do směsi a pečlivě promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
Příprava zelného salátu s tuňákem:
- Začněte tím, že jemně nasekáte zelí nožem a umístíte jej do mísy.
- Poté přidejte plátky tuňáka, nakrájenou zelenou cibuli, koření a důkladně vše promíchejte, aby se chutě propojily.
- Na závěr přidejte jogurt k zelenině a tuňákovi, aby jste dokončili chuťovou harmonii.
Příprava zelného salátu s pomerančem:
- Začněte tím, že jemně nakrájíte zelí nožem a umístíte jej do mísy.
- Přidejte nakrájenou zeleninu, sůl, pepř a cukr.
- Pečlivě vše promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
- Poté přidejte do zeleninové směsi plátky pomeranče.
- Nakonec dochuťte salát octem a olejem, abyste přinesli do jídla další rozměr chuti.
Příprava zelného salátu s mozarellou:
- Nejprve nakrájejte zelí nožem a umístěte jej do mísy.
- Přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, olivy, nakrájenou okurku a pečlivě vše promíchejte.
- Poté přidejte do směsi nastrouhanou mozzarellu.
- V míse smíchejte citronovou šťávu, med a pepř.
- Dobře promíchejte, abyste vytvořili omáčku.
- Nakonec dochuťte salát získanou omáčkou, aby získal konečnou chuť.
