Camping salát je velmi oblíbený. Získal si srdce hladových nejen na dovolené u vody, ale i na rodinných oslavách a grilováních. Jeho největší výhodou je jednoduchost přípravy a dlouhá trvanlivost, díky které se nemusíte bát ho připravit předem.
Tento salát vznikl původně jako praktické řešení pro kempaře a chatařky, kteří potřebovali vydatné jídlo z trvanlivých surovin. Sterilovaná kapie a nakládané okurky dodávají salátu pikantní chuť a svěžest, zatímco šunkový salám zajistí potřebnou výživnost. Domácí dressing z asijských ingrediencí pak celý pokrm povznese na vyšší úroveň.
Campingový salát s domácím pikantním dresingem
Celková doba přípravy 20 minut.
Ingredience pro přípravu
Salát:
- 300 g šunkového salámu
- 1 střední cibule
- 1 plechovka sterilované kapie (400 g)
- 4 až 5 nakládaných okurek
- 3 lžíce majonézy
- sůl a mletý černý pepř dle chuti
Domácí dressing:
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce krupicového cukru
- 2 lžíce bílého octa
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce kečupu
- 2 lžíce Worcesterské omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky
Postup přípravy camping salátu
1. Připravte si dressing: V malém hrnci smíchejte olej, cukr, ocet, hořčici, kečup, Worcesterskou omáčku a sójovou omáčku.
2. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte 3 až 5 minut, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne houstnout.
3. Dressing odstavte z plotny a nechte úplně vychladnout, ideálně v lednici alespoň 30 minut.
4. Šunkový salám nakrájejte na kostičky o velikosti asi 1 cm.
5. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
Domácí pikantní feferonkový salát se sýrem připravený dle staré normy ČSN 50168
6. Nakládané okurky pokrájejte na kolečka nebo kostičky.
7. Sterilovanou kapii slijte a důkladně propláchněte studenou vodou, pak nechte okapat.
8. V míse smíchejte nakrájený salám, cibuli, kapii a okurky.
9. Přidejte majonézu a vychladlý dressing.
10. Vše důkladně promíchejte, ochuťte solí a pepřem.
11. Salát nechte alespoň hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Tipy redakce
- Výměna salámu: Místo šunkového salámu můžete použít uherák nebo debrecínský salám, které dodají pokrmu výraznější chuť.
- Trvanlivost: Salát vydrží v lednici tři dny i více, takže se skvěle hodí na přípravu předem na oslavy nebo piknik.
- Jemnější chuť: Pro jemnější chuť můžete část cibule nahradit jarní cibulkou, kterou přidejte až na konec přípravy.
- Využití dressingu: Dressing lze připravit v trojnásobném množství a použít i k jiným salátům nebo jako pikantní omáčku na grilované maso.
Salátový hit letošního léta: Rychlý a levný recept, který díky tajné přísadě chutná luxusně
