Když jsem si nedávno koupila feferonkový salát v obchodě, zůstala jsem trochu rozpačitá. Pár kousků hrášku, kapie, sýr skoro nikde a pálivost jen na oko. Doma si ho proto dělám po svém: poctivý, se sýrem, feferonkami, lehce naloženou cibulí a trochou worcesteru, aby měl přesně ten retro charakter, který si člověk pamatuje z lahůdek.

Když se mi doma sejde víc cuket, než stihnu dát do polévky a placiček, přichází na řadu cuketový tataráček. Je levný, překvapivě sytý a díky osolení a vymačkání cukety není rozbředlý, ale pěkně dochucený a akorát šťavnatý. Nejraději ho dávám na opečené topinky, kde vynikne česnek, cibulka i známá tataráková chuť.

V lahůdkářství jsem si ho dřív občas koupila k večeři s rohlíkem, ale doma mi pořád chyběla ta stará známá chuť, jakou si pamatuji z dětství. Dnes jsem zkusila pochoutkový salát podle starých receptur a přesně tohle je ono: poctivý, s nakrájeným šunkovým salámem, okurkami na nudličky a jemně dochucenou majonézou. Nejlepší na tom je, že je hotový za chvilku a po odležení v lednici chutná ještě líp.

Pochoutkový salát je naprostou legendou. V 70. letech byl ten pravý pochoutkáč jedině, když splňoval ČSN. A přesně ten pro vás máme! Tak společně s námi zavzpomínejte.

Karbanátky jsou univerzálním jídlem, které chutná s bramborem i jinou přílohou. Vyzkoušejte je s cibulovou omáčkou, která je velmi zajímavá a přímo žravá.

Znáte Rumcajs salát? Ještě aby ne. Ale pro ty, kteří ho neznají, tu máme recept, který je přesně podle norem. Ochutnejte ho a uvidíte, že si vás získá.

Katův šleh je naprostá klasika, která ale z hospod postupně mizí, proto si uložte tento recept, abyste si kaťák mohli udělat doma.

Klasický tatarák z masa je sice vynikající, ale už trochu nuda, že? Vyzkoušejte jeho sýrovou variaci, která je přímo nezapomenutelná.

Vepřové ocásky se dají jíst? Jistě! A náramně si na nich pochutnáte. Obzvlášť když jsou pomalu pečené na pivu s tymiánem.

Příprava lehce pikantní šťavnaté kotlety s jižanským akcentem podle tohoto receptu vám nezabere víc než hodinu.

Pikantní salát s točeným salámem je ideální na oslavy, pohoštění i rychlou večeři. Krémový základ, křupavá zelenina a pikantní feferonky.

Někdy není nad jednoduchou večeři. Vyzkoušejte ďábelské topinky s mletým masem. To je mňamka na přípravu velmi jednoduchá.