U kuřecích křídel s medem stačí pár běžných surovin, pekáček a jedno pravidlo: v závěru neodběhnout od trouby, protože právě tehdy se z obyčejného masa stane pěkná zlatohnědá večeře.

Když potřebuji uvařit oběd, na kterém se doma opravdu všichni shodnou, často vyhraje právě vepřové na zelenině s rýží. Je to poctivé, syté jídlo do běžného týdne, které nestojí majlant a přitom chutná, jako by se vařilo půl dne. Rozdíl dělá už krátké naložení masa do sójové omáčky, oleje a česneku, díky kterému je pak šťavnatější a voňavější.

Cuketa patří mezi zeleninu, která na zahradě roste rychleji, než ji stíháte spotřebovat. Přerostlé kousky přitom nejsou žádný odpad – jsou ideální surovinou pro hustou, aromatickou směs na topinky. Tahle verze s rajčatovým protlakem, kapary a sójovou omáčkou má výraznou chuť a dá se navíc zavařit, takže si ji připravíte dopředu a máte zásobu na týdny dopředu.

Bramborák s kuřecí směsí patří mezi jídla, která u nás doma spolehlivě zabodují, když je chuť na něco poctivého, teplého a sytého. Vycházím z osvědčené kombinace křupavého bramboráku a rychle opečeného kuřecího masa, které díky škrobu a krátkému marinování zůstane šťavnaté a hezky se obalí omáčkou.

Pustili jste se do zpracování úrody cuket? Vyzkoušejte vynikající recept na domácí cuketové Uncle Bens s ananasem! Sladkokyselá zavařovaná omáčka se zeleninou, která perfektně doplní rýži i maso.

Připravte si doma legendární švédské masové kuličky s krémovou omáčkou jako z IKEA! Vyzkoušejte jednoduchý a prověřený recept na šťavnaté mleté maso s lahodnou vývarovou omáčkou.

Buřty na černém pivu jsou hospodskou klasikou, která ale nepatří jen do stravovacích zařízení. V klidu a možná ještě lépe si je můžete připravit i doma.

Třináct kilo kuřecího masa, pět kilo mrkve, čtyři hlávky zelí a patnáct kilo jasmínové rýže. To byl náš tábor. Recept na kuřecí čínu, který zvládnete ve třech – nebo klidně sami doma pro rodinu.

Vepřové nožičky bývaly na každé zabijačce to nejžádanější. Dnes se k nim vracíme nejen pro chuť, ale i pro přirozený kolagen, který v nich najdete v množství, které žádný doplněk stravy nepřekoná. Recept je jednoduchý: marináda z piva, česneku a kmínu, pomalé pečení a pak krátké dopečení na vysoké teplotě do tmava. K tomu krajíc chleba, hořčice a kyselá okurka.

Na kuřecí nudličky po čínsku se maso nejdřív obalí v bramborovém škrobu a zprudka restuje. Výsledek je křupavý, šťavnatý a vonící sezamovým olejem – přesně tak, jak to má být. Recept níže je rychlý, zelenina zůstane na skus a omáčka se zahustí za minutu přímo v pánvi.

Tohle je přesně ten typ oběda, který nevypadá složitě a ani složitý není, ale na talíři působí poctivě. Vepřové nudličky ve smetanové omáčce stojí na pár chytrých krocích: maso nejdřív naložit, pak rychle opéct a omáčku nenechat zbytečně utopit ve vodě.

Přiznám se vám – vždycky jsem si myslela, že bůček a dieta jsou dvě věci, které se prostě nesnesou. Jenže letos v létě jsem si řekla, že si prasárničku udělám, jen lehceji. A výsledek? Maso šťavnaté, marináda plná chuti a výčitky svědomí prakticky nulové.