Z několika běžných surovin můžete vytvořit dezert, který působí luxusně, přestože nezabere víc než čtvrt hodiny přípravy. Kombinace jemně nasáklých piškotů, výrazné kávy a lehkého smetanovo-tvarohového krému připomíná slavné italské tiramisu, ale je o trochu jednodušší. Stačí uvařit kávu, vyšlehat krém, navrstvit a nechat odležet v chladu. Výsledkem je vláčný moučník, který se rozplývá na jazyku.
Káva jako nápoj změnila svět
Káva, bez níž by tento dezert neměl svou charakteristickou chuť, má zajímavou historii. Podle legendy byly její povzbuzující účinky objeveny v Etiopii, odkud se postupně rozšířila do arabského světa. Už v 15. století vznikaly v oblasti dnešního Jemenu první kavárny, které se staly centrem společenského života. Odtud se káva dostala do Osmanské říše a následně do Evropy, kde si rychle získala popularitu.
V 17. století se kavárny objevily například v Benátkách a Londýně. Staly se místem setkávání obchodníků, intelektuálů i politiků. V Anglii se jim dokonce přezdívalo „penny universities“, protože za cenu jednoho šálku mohl člověk diskutovat o vědě či ekonomii. Káva tak sehrála roli nejen gastronomickou, ale i kulturní a společenskou, protože podporovala výměnu názorů a vznik nových myšlenek.
Dnes je káva jedním z nejrozšířenějších nápojů na světě. Obsahuje kofein, který stimuluje centrální nervový systém a může zlepšit soustředění i krátkodobou výkonnost. Výzkumy naznačují, že umírněná konzumace kávy může být spojena s nižším rizikem některých onemocnění, například Parkinsonovy choroby či diabetu 2. typu. Samozřejmě platí, že všeho s mírou.
Příprava nepečeného zákusku z piškotů a krému
Ingredience:
- 1 velké balení cukrářských piškotů
- 2 dl silné uvařené kávy
- 2 kelímky smetany ke šlehání
- 250 g tvarohu nebo mascarpone
- 30 g moučkového cukru
Postup:
- Uvařte kávu a nechte ji vychladnout.
- Piškoty z jedné strany krátce namáčejte do kávy a vyskládejte je na dno formy.
- Vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem a vmíchejte tvaroh nebo mascarpone.
- Polovinu krému rozetřete na vrstvu piškotů.
Naprosto vynikající dezert, který se prakticky „připraví sám“. Zapomeňte na válení, šlehání i pečení
- Přidejte další vrstvu namočených piškotů a zakryjte zbylým krémem.
- Povrch můžete posypat rozdrcenými piškoty.
- Nechte chladit 2–3 hodiny, aby se dezert zpevnil a chutě se propojily.
Sladká změna místo štrúdlu: Královská jablka s piškotem a krémem
Sladký nepečený šlehačkový dezert – rychlá pochoutka pro nečekané návštěvy ze 4 ingrediencí
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací na webu Wikipedie
