Knedlíky jsou základem mnoha českých jídel, ale co když vám zbyly knedlíky z včerejšího oběda a vy byste si je rádi dali znovu? Existuje několik osvědčených způsobů, jak ohřát knedlíky tak, aby si zachovaly svou chuť a texturu. Pojďme se podívat na možnosti jak ohřát bramborové, houskové nebo karlovarské knedlíky.
1. Parní lázeň
Ohřívání knedlíků v páře je asi jednou z nejlepších metod, jak zajistit, aby knedlíky zůstaly měkké a nadýchané. Stačí nám k tomu hrnec a trocha vody. Vodu přivedeme k varu a nad ni umístíme pařák nebo síto s knedlíky. Přiklopíme poklicí a necháme knedlíky prohřát přibližně 5-10 minut. Tato metoda je ideální, neboť knedlíky neztrácejí vlhkost.
2. Mikrovlnná trouba
Pokud moc pospícháte, můžete knedlíky ohřát v mikrovlnné troubě. Knedlíky dáme na talíř a pokropíme je trochou vody, aby příliš nevyschly a nebyly tvrdé. Ideálně talíř zakryjeme fólií nebo mikrovlnným víkem a ohříváme na střední výkon po dobu 1-2 minut. Pozor u této verze ohřevu – sledujte je, aby se nepřevařily a neztratily svou měkkost!
3. Opečení na pánvi
Tato verze je dobrá pro ty, kteří mají rádi křupavou texturu. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje nebo másla a knedlíky z obou stran opečeme dozlatova. Tato metoda dodá knedlíkům úplně nový rozměr a promění je ve skvělou přílohu k masovým pokrmům.
4. Vodní lázeň
Další možností je ohřívání knedlíků ve vodní lázni, znáte tuto verzi? Je to snadné, opět naplníme hrnec vodou a přivedeme ji k varu. Knedlíky zabalíme do potravinářské fólie a vložte je do vroucí vody. Knedlíky ohříváme po dobu 5-7 minut.
Ať už preferujete jakoukoliv metodu ohřevu, klíčem k úspěšnému ohřátí je zachování jejich vlhkosti a textury. Už žádné plýtvání zbytky nebo tvrdé knedlíky, stačí jen vědět, jak na to!
