Kuřecí sekaná je chutná a zdravá varianta, kterou si jednoduše připravíte doma. Tento recept vám umožní kontrolovat suroviny a nabízí bohatou chuť. Hutná konzistence sekané zaručuje, že se plátky nerozpadnou, a skvěle se kombinují s chlebem, bramborovou kaší, bramborami. Můžete použít kupované mleté maso, ale doporučuji maso umlít doma – aspoň víte, ze čeho je :-). Osobně používám kuřecí stehna, která oddělím od kosti a rozdrtím v mixéru.
Domácí sekaná z kuřecího masa nabízí jemnou a lahodnou chuť s bohatými tóny koření a bylinek. Šťavnaté kuřecí maso se skvěle doplňuje s lehce křupavou kůrkou na povrchu, což vytváří příjemný kontrast textur. Kuřecí maso je dobrým zdrojem bílkovin a má nižší obsah tuku než tradiční vepřové nebo hovězí maso, což činí tuto sekanou zdravější volbou. Tento pokrm je nejen chutný, ale také výživný.
TIP:
- přidejte se do cooky skupiny o vaření
- další recepty na domácí sekanou
- článek jak péct sekanou, aby nepopraskala
Recept na domácí sekanou z kuřecího masa
Potřebné vybavení
- Zapékací mísa nebo pekáč
Suroviny
- 800 gramů kuřecích stehen
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce cibulového prášku
- 1 polévková lžíce česnekového prášku
- sůl, pepř, muškátový oříšek, sladká paprika
Postup
- Připravte si 800 g kuřecích stehen, odstraňte kosti a kůži.
- Filety nakrájejte na menší kousky.
- K masu přidejte sušenou cibuli, česnek, papriku, pepř, muškátový oříšek a sůl.
- Dobře promíchejte všechny ingredience.
- Maso umelte v mixéru na několik dávek.
Obrázek: sovkusom, Domácí sekaná z kuřecího masa krok za krokem
- Do mletého masa přidejte vejce a opět důkladně promíchejte.
- Mleté maso důkladně promíchejte rukama přímo v míse.
- Vložte směs do silikonového pekáče ve tvaru cihly.
Obrázek: sovkusom, Jednoduchá domácí sekaná z kuřecího masa
- Předehřejte troubu na 220 stupňů a pečte 15 minut.
- Poté snižte teplotu na 150 stupňů a pečte dalších 30 minut.
- Nechte vychladnout v troubě.
- Po vychladnutí zabalte do fólie a dejte do lednice.
