Hemenex, známý také jako šunková omeleta, je klasický snídaňový pokrm. Spojuje lahodnou šunku s dokonale připravenými vejci – je jednoduchý, ale zároveň velmi chutný. Tento klasický recept vám ukáže, jak připravit tuto oblíbenou kombinaci za pár minut.
Jde o rychlou a výživnou snídani, která kombinuje šťavnatou šunku a vejce, a je ideální volbou pro ty, kteří chtějí začít den s plným žaludkem a úsměvem na tváři. Příprava hemenexu je velmi snadná: na rozehřáté pánvi se nejprve orestuje na kostičky nakrájená šunka, která se následně zalije rozšlehanými vejci. Celá směs se jemně promíchá, aby se ingredience spojily, a nechá se ztuhnout do nadýchané omelety. Pro dochucení lze přidat špetku soli a pepře, případně můžete přidat i oblíbené bylinky
Hemenex je skvělý nejen svou chutí, ale i variabilitou – lze jej obohatit o další ingredience
- Sýr: Před dokončením vaření vajec přidejte na vrch strouhaný sýr (např. čedar, gouda nebo parmazán).
- Bylinky: Přidejte čerstvé bylinky jako pažitku, petrželku nebo koriandr těsně před podáváním. Tyto bylinky dodají svěží chuť a krásně pokrm ozdobí.
- Paprika: Přidejte jemně nakrájenou červenou nebo zelenou papriku, kterou lehce osmahněte společně se šunkou. Paprika dodá pokrmu sladkou a křupavou texturu.
- Houby: Nakrájené žampiony nebo jiné houby orestujte na másle před přidáním šunky. Houby dodají hlubší, zemitou chuť.
- Avokádo: Přidejte plátky zralého avokáda na hotový hemenex.
- Špenát: Před přidáním šunky na pánev rychle osmahněte hrst čerstvého špenátu, který přidá do pokrmu svěžest a živiny.
- Toast nebo bageta: Podávejte hemenex na křupavém toastu nebo opečené bagetě. Můžete také přidat trochu másla nebo avokádové pomazánky na pečivo pro extra chuť.
- Tortilla: Pokud chcete něco trochu jiného, můžete hemenex zabalit do tortilly.
Recept na Hemenex, oblíbenou českou snídani
Servírujte s čerstvým chlebem nebo toastem a vychutnejte si dokonalou kombinaci šunky a vajec
Potřebné vybavení
- Pánev
Suroviny
- 3 plátky šunky
- 3 vejce
- ½ lžíce másla (nebo slunečnicového oleje)
- 1 polévková lžíce jarní cibulky
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- sůl
Postup
- Zahřejte ½ polévkové lžíce másla na pánvi. Jakmile se máslo rozpustí a začne mírně pěnit, přidejte na pánev 3 plátky šunky.
- Šunku opečte z obou stran, dokud není lehce zlatavá a křupavá.
- Na opečenou šunku rozklepněte 3 vejce, přičemž se snažte neporušit žloutky.
- Snižte teplotu a nechte vejce vařit, dokud bílek neztuhne, ale žloutky zůstanou mírně tekuté, což trvá přibližně 5-8 minut.
- Vejce dochuťte špetkou soli a pepře.
- Jakmile jsou vejce hotová, přeneste Hemenex na talíř. Ozdobte nakrájenou jarní cibulkou.
Nejlepší recepty z kuchyně
Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!
