Kombinace jahod a čokolády opravdu patří mezi klasické a neodolatelné spojení, které si zamiluje každý milovník těchto chutí. Bezpečně navíc oceníte jednoduchost přípravy, když zjistíte, že tento dezert můžete vykouzlit bez nutnosti pečení. To z něj dělá ideální volbu pro rychlé osvěžení na jakékoli setkání nebo oslavu.
Máte-li chuť na něco sladkého, co je zároveň rychlé a snadné na přípravu, tento dezert je skvělou volbou. Oreo sušenky jsou známé po celém světě a nabízejí mnoho možností použití, jak v tradiční formě, tak v různých receptech. Připravit z nich můžeme například minikoláčky.
Postup přípravy
Začněte rozdrcením sušenek – způsobů je mnoho. Od mlýnku na kávu po ruční drcení přes mixér. Co je ale třeba zdůraznit, sušenky jen nutné opravdu pečlivě rozdrtit na jemnou strukturu. Rozpuštěné máslo smíchejte se sušenkovou drtí a výslednou směs natlačte mokrýma rukama do formiček na malé dortíky či minikoláče. Formičky následně vložte na 20 minut do mrazáku, aby základ ztuhl.
V mezičase si připravte čokoládový krém
Smetanu zahřejte v menším hrnci a jakmile je horká, odstavte ji z plotny. Přidejte nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí a nevznikne hladký, lesklý krém. Nechte jej vychladnout na vlažnou teplotu.
Vytáhněte formičky s vychlazeným sušenkovým základem z mrazáku
…a naplňte je připraveným čokoládovým krémem. Hotové koláčky umístěte do lednice a nechte je ztuhnout. Před podáváním je nechte 15 minut odstát při pokojové teplotě. Následně je opatrně vyjměte z forem a ozdobte čerstvými jahodami podle chuti. Pokud jste si ponechali trochu čokoládové ganache (zhruba 1–2 polévkové lžíce), můžete ji nalít do malého sáčku, ustřihnout špičku a použít ji k ozdobení vrcholků jahod. Výsledkem je báječně čokoládové a jahodové pokušení, které navíc nemusíte péct.
Recept na minikoláče, které v sobě kombinují chuť oblíbených sušenek a jahod
Suroviny
- 2 balíčky Oreo sušenek (30 dkg)
- 100 gramů másla
- 200 gramů hořké čokolády (70 %)
- 200 mililitrů smetany
- 300 gramů jahod
Postup
- Rozdrtěte sušenky na jemno, klidně v mlýnku na kávu, a rozdělte je na několik dávek.
- Rozpusťte máslo a smíchejte ho s rozdrcenými sušenkami. Tuto směs vlijte do forem na mini koláče nebo malé dortíky a pevně ji utlačte vlhkýma rukama.
- Formy dejte na 20 minut do mrazáku, aby sušenkový základ ztuhl.
- Smetanu ohřejte v rendlíku. Jakmile je horká, ale ještě nevře, odstavte ji z ohně a přisypte nasekanou čokoládu.
- Míchejte, dokud čokoláda zcela nerozpustí a směs nebude hladká a lesklá.
- Nechte čokoládový krém vychladnout na vlažno a použijte ho k naplnění středu sušenkových koláčů, které jste vyjmuli z mrazáku.
- Koláče dejte chladit do lednice, dokud krém neztuhne.
- Před podáváním vyjměte koláče z lednice asi 15 minut předem, opatrně je vyklopte z forem a dozdobte čerstvými jahodami.
- Pokud vám zbylo trochu čokoládové ganache, můžete ji vložit do malého sáčku, na jehož konec uděláte malý otvor a ozdobíte tím vršek koláčů jahodami.
