Název tohoto dortu 3bit pochází podle polské čokoládové tyčinky složené z několika vrstev – křehké oplatky, karamelu, mléčného krému a čokolády. A tato struktura tyčinky inspirovala k výrobě podobně vrstveného dezertu, který se stal oblíbencem fanoušků nepečených dezertů a hlavně hitem internetu.
Toto je opravdu rychlý, vzhledově krásný a neskutečně výborný dortík. Obsahuje v sobě sladkost, krémovitost a jemnou křupavost – přesně, jako původní tyčinka 3bit, se většinou skládá ze sušenkového základu, karamelového salka, vrstvy vanilkového krému, šlehačky a polevy nebo posypu z čokolády nebo mletých ořechů.
Recept na nepečený dort s karamelem a šlehačkou – šest vrstev
Ingredience potřebné na přípravu Karamelového diplomata aneb nepečeného 3bitu
Základ
- karamelové Salko
- máslové sušenky
Krém
- 500 ml mléka
- 3/4 šálky cukru
- 200 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce bramborového škrobu
Šlehačka
- 750 ml smetany ke šlehání
- 3 ztužovače šlehačky
- 3 lžičky cukru
- čokoláda na posypání
Postup přípravy nepečeného 3bit dezertu
1. Dno formy 25×31 cm vyložíme sušenkami.
2. Navrstvíme Karamelové Salko (koupené anebo vařené obyčejné Salko 3 hodiny v plechovce ve vodě) a povrch uhladíme.
3. Na vrstvu Salka opět navrstvíme sušenky.
4. Polovinu mléka přivedeme k varu a do druhé poloviny vmícháme cukr, mouku a škrob. Směs vylijeme do vařícího mléka a uvaříme za stálého míchání hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
5. Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháváme vychladlou kaši.
6. Vyšlehaný krém navrstvíme na sušenky, uhladíme a opět poklademe vrstvou sušenek.
7. Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovači do tuhé šlehačky, kterou naneseme na sušenky a uhladíme.
8. Dezert necháme ztuhnout v lednici.
9. Nakonec ozdobíme nastrouhanou čokoládou nebo mletými ořechy, vhodné je i oboje dohromady.
Rady
Karamelové Salko vařené doma otvírejte až po vychlazení!
Chcete li, aby byl krém zcela tuhý, můžete přidat balíček želatiny v prášku, ale není to nutnost.
3BIT řezy s karamelovým krémem: Křupavý dezert na plech inspirovaný známou tyčinkou
