Tuhle marinádu mám ráda zejména proto, že je jednoduchá, krémová a vždycky funguje. Já osobně jí připravuji ve spojení s kuřecím nebo krůtím masem, ale záleží na vás, jaké maso preferujete. Není zde potřeba žádné složité kombinace ani žádné exotické suroviny. Všechno je běžně doma a výsledek chutná, jako bych se s tím piplala půl dne. Přitom je hotová za pár minut.
Hodí se hlavně na kuřecí prsa, která bývají hodně suchá. Díky majonéze a medu zůstanou krásně šťavnatá, měkká a jemná a hořčice s paprikou jim dá chuť, co neurazí ani děti ani chlapy. K tomuto masíčku se hodí nejvíc bramborová kaše nebo pečené brambory a když chci například pro sebe něco lehčího, tak si dám pouze chutný zeleninový salátek. A omáčku z výpeku nikdy nevylévejte, je plná chutí a určitě se k bramborám bude skvěle hodit.
Recept na medovo-hořčičnou marinádu na maso
Co je třeba si připravit pro naložení masa do této jemné a šťavnaté marinády
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 1,5 lžíce medu
- 5 lžic majonézy
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 3 lžíce oleje
- sučený česnek (dle chuti)
- sůl dle potřeby
Jak budeme postupovat při přípravě medové marinády marinády s hořčicí
1. Do misky si dáme med, hořčici a majonézu, všechno pořádně lžící promícháme, aby vznikl světlý krém, který už svojí vůní dává najevo, že to bude něco dobrého.
2. Ke krému přidáme olej, mletou papriku, sušený česnek (spíš víc, než míň ) a špetku soli.
3. Kuřecí prsa omyté a očištěné nakrájíme na plátky nebo na větší kousky, podle toho, jak je budeme dělat.
4. Maso dáme do misky s marinádou a rukama všechno důkladně promícháme, aby každý kousek masa byl řádně obalený.Čím je maso lépe obalené, tím lépe chutná.
5. Maso v marinádě uložíme minimálně na 1 hodinu do lednice, ideálně do druhého dne, když je na to čas.
6.. Poté maso přendáme do pekáčku s pečícím papírem , přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů cca 15 minut. Ke konci pekáč odkryjeme, aby se maso krásně zatáhlo.
Můj tip
Skvělé je maso z marinády udělané na grilu, maso zůstane šťavnaté a má jemně karamelovou chuť.
Tipy redakce
Med do marinády můžete ubrat nebo přidat podle chuti.
Pro jemnější chuť lze přidat lžíci smetany.
Marináda se hodí I na krůtí maso či vepřové plátky.
Kuřecí řízky bez trojobalu křupavé a šťavnaté: Zapomeňte na strouhanku, zkuste marinádu z majonézy
Zdroj a fotky: se souhlasem Kouzlíme v kuchyni
