Na tomhle receptu mě baví jeho praktičnost. Stačí jeden hrnek a tím měřím všechno. Prostě vezmu hrnek, nasypu, promíchám a za chvíli už vrstvím do pekáčku. Na tomto receptu mě baví i to, že vlastně nevzniká klasické těsto, smíchám jen suché suroviny rozdělím si směs do 3 hrnků, aby se mi dobře pracovalo. A pak už jenom skládám vrstvy, je to takové pečení bez míchání, všechno se spojí až v troubě.
Jablka jsem měla tentokrát krásná, sedm středních až větších kousků. Oloupala jsem je a nastrouhala nahrubo. Mám ráda, když jsou kousky cítit a koláč má strukturu. Tentokrát z nich nevymačkám šťávu, právě ta během pečení zvlhčí suchou směs a vytvoří tu typickou vláčnost.
Recept na jablečný 3-hrnkový koláč v jednom celku
Co na přípravu koláče budeme potřebovat
Na suchou směs potřebujeme
- hrnek o objemu 250 ml
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 hrnek dětské krupice
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Dále potřebujeme
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku (110 g) rozpuštěného másla
- 7 větších jablek
- skořice dle chuti
- vanilkový cukr na posypání po upečení
Pekla jsem v pekáči vysokém asi 6-7 cm o velikosti 19×31 cm.
Postup přípravy jablečného koláče ze 3 hrnků
1. V míse smícháme cukr, krupici, mouku a prášek do pečiva. Vše dobře promícháme a rozdělíme do 3 hrnků, aby se nám lépe vrstvilo.
2. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud pustí hodně šťávy, lehce je promíchám, ale šťávu nevylévám, aby dodala koláči vláčnost.
3. Plech vymažu máslem (čemu trochu z připraveného rozpuštěného másla), nasypu vrstvu směsi z jednoho hrnku a na ní navrstvím polovinu jablek a posypu skořicí.
5. Na jablka nasypu druhou vrstvu suché směsi a rozložím druhou polovinu jablek.
6. Koláč ukončíme suchou vrstvou.
7. Teď smícháme mléko s rozpuštěným máslem a touto směsí rovnoměrně zalijeme celý povrch koláče.
8. Vidličkou nebo tenkým koncem vařečky koláč několikrát propícháme, aby tekutina protekla až dolů a vše se krásně spojilo.
9. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a pečeme cca 40-45 minut. Hotový koláč bude zlatavý a krásně provoní kuchyň.
Můj tip
Po upečení můžete lehce posypat vanilkovým cukrem. Je výbory vlažný ale i pořádně zchlazený s kopečkem zmrzliny nebo šlehačky.
Minutový jablečný sypaný koláč jako od hospodyňky z chalupy
