Spousta lidí s láskou vzpomíná na potraviny, které se konzumovaly za bývalého režimu. Většina věcí totiž chutnala přece jen jinak.
Evropa nabízí nepřeberné množství chutí, od kyselých a pikantních až po sladké dezerty, které jsou součástí slavnostních tradic.
Dnešní gastronomie pracuje se saláty velmi kreativně. Kombinuje sladké a slané složky, přidává exotické ovoce nebo ořechy a vytváří nové variace tradičních receptů.
Moderní sushi se rozšířilo po celém světě a vznikly nové variace přizpůsobené místním chutím. Zatímco tradiční japonské sushi je střídmé a minimalistické, v zahraničí…
Staročeská kuchyně je důkazem toho, že i z prostých surovin lze vytvořit výrazná a charakteristická jídla, která mají své místo v historii i současnosti.
Objevování exotických surovin rozšiřuje kulinářské obzory. Přináší nové kombinace chutí a umožňuje poznat gastronomii různých kontinentů bez nutnosti cestovat.
Morava, Čechy i Slezsko mají své kulinářské poklady. Na jihu Moravy dominují pokrmy spojené s vínem a švestkami, na Valašsku se uplatňují sýry a…
Výrobky ze zabijaček se často připravují podle starých rodinných receptů, které se předávají z generace na generaci. Tradiční produkty bývají bohatě kořeněné a jejich…
Veřejné stravování hrálo během socialistického režimu důležitou roli. Jídelny, bufety a lahůdkářství nabízely osvědčené klasiky, které si oblíbily celé generace. Studená kuchyně měla své…
Poznat světová tradiční jídla znamená poznat kus historie jednotlivých národů. A právě to si můžete vyzkoušet v následujícím kvízu. Snažte se správně přiřadit jídla…
V dobách nedostatku se musí lidé naučit přizpůsobit. To platí i pro vaření, naštěstí i z mála surovin lze připravit výživná a sytá jídla.
Svět je plný pochoutek a delikates, které jsou krajově specifické nebo vyžadují unikátní postupy přípravy. Většinu z těchto pokrmů si člověk doma běžně nedělá.