Televizní show jako MasterChef přivedly k vaření tisíce lidí. A také jim rozšířily obzory. Moderní gastronomie je totiž o technikách, surovinách i světových chutích.
V české kuchyni hrají polévky neodmyslitelnou roli. Některé z nich v kombinaci s pečivem vydají klidně za celý oběd. Ukažte, že se v našich…
Zapátrejte v paměti, které přílohy nejvíce frčely za dob socialismu. A pokud jste tuto dobu nezažili, zkuste si v našem kvízu alespoň tipnout.
Chcete si otestovat, jak dobře znáte názvy starých jídel, kuchyňských nástrojů a receptů, které používaly naše babičky? Připravili jsme kvíz, který prověří vaše kulinářské…
Strava našich předků nebyla tak rychle dostupná a rozmanitá jako dnes. Sezónnost surovin byla samozřejmostí, lidé si potraviny uchovávali prostřednictvím sušení, nakládání do soli…
Válečný systém stravování v období Protektorátu silně ovlivnil každodenní život obyvatel – nejen co jedli, ale i jak přemýšleli o potravinách a jejich hodnotě. Jídlo…
Generace našich rodičů a prarodičů by mohly vyprávět, jak se žilo za socialismu. Divíte se, že vaše babička umí uvařit chutné jídlo třeba i…
I když nabídka dnes připomíná spíše globální trh, pamětníci dobře znají, jakou radost přinesl jeden sáček oblíbených sladkostí po návratu domů v době socialismu, kdy…
Každý gurmán by se měl vyznat ve světové kuchyni, protože ta je opravdu bohatá. Jenomže cizí názvy jídel mohou být poněkud matoucí.
V posledních letech se objevila řada trendů – smoothie, granola, rostlinné alternativy nebo proteinové dezerty. Rádoby zdravá strava ale nemusí být vždy takovým přínosem.
Trvanlivé potraviny jsou skvělé hlavně tím, že vydrží dlouhou dobu při dodržení několika jednoduchých pravidel pro jejich skladování. Hodí se nejen doma, ale třeba…
Zmrzlina není jen sladká radost, ale také zajímavý vědecký proces. Docílit ideální chuti a konzistence je hotová alchymie. Nejen na postup přípravy se vás…