Toto cukroví je díky své jednoduchosti, lahodné chuti a zdravým ingrediencím, které obsahuje, velice oblíbené u milovníků zdravého životného stylu. Meruňkovo – kokosové kuličky jsou skvělým doplňkem k tradičnímu cukroví , jelikož spojují přirozenou sladkost meruněk s kokosem. Jsou vhodné jako malá svačinka nebo jako součást zdravého vánočního cukroví, ale poslouží i jako vhodný energetický doplněk na cesty. Tento recept si můžete snadno přizpůsobit svým potřebám, či už máte raději sladší, křupavější anebo svěžejší kuličky, recept si můžete přizpůsobit dle své chuti a dostupných ingrediencí.
Recept na Malé vánoční sněhové kuličky – originální meruňkovo kokosové kuličky
Ingredience na přípravu
- 1 a 1/2 hrnku sušených meruněk (mletých)
- 2 hrnky strouhaného kokosu
- 1/2 plechovky kondenzovaného mléka
- moučkový cukr na posypání.
Postup
1. Sušené meruňky umeleme v kuchyňském robotu (v sekáčku)
2. Umleté meruňky smícháme s kokosem.
3. Přidáme kondenzované mléko a vše pořádně promícháme (můžeme promíchat v robotu).
4. Ručně vytvarujeme kuličky a obalíme v moučkovém cukru. Uložíme do chladu.
Rada na závěr
Sušené meruňky jsou často dost tuhé, a proto je dobré je předem namočit do teplé vody. Pokud jsou meruňky měkké, tento krok můžeme přeskočit. Jinak je namočíme na 10-15 minut, aby změkly a snadno se zpracovávaly. Po namočení je dobře osušíme papírovou utěrkou.
