Když potřebuji upéct něco na větší plech, co se povede bez vážení a vydrží vláčné i druhý den, sahám po této hrníčkové buchtě s meruňkami. Je jednoduchá, vystačí na pekáč 30 × 40 cm a díky kouskům meruněk, rumovým rozinkám a trochě kakaového těsta není suchá ani fádní.

Vyzkoušejte poctivou retro hrnkovou buchtu s čokoládovou polevou podle maminčina receptu! Vláčný kakaový koláč ze skleničky upečete snadno na 170 stupňů za 95 minut.

Vyzkoušejte vynikající dort Florida s lehkým piškotovým korpusem, šťavnatým ovocem, pudinkovým krémem a šlehačkou! Tento skvělý recept zvládnete připravit za 250 minut.

Kakao, kokos a čokoládová poleva patří mezi kombinace, které u domácích moučníků fungují roky. Kokosové ježe dělám hlavně tehdy, když potřebuji upéct něco na plech, dobře to nakrájet a bez složitého zdobení rychle nabídnout návštěvě. V tomhle receptu mám ráda citronovou kůru i med v těstě, díky nimž jsou kostky vláčné a nepůsobí fádně.

Vypadá nenápadně, ale na plechu mizí rychlostí blesku. Buchtu Sněhová vločka peču hlavně tehdy, když chci něco snadného ke kávě a nechce se mi vytahovat váhu – stačí hrnek, kokos na povrch a po upečení dvě šlehačky, které se vsáknou dovnitř a udělají z ní nečekaně jemný moučník.

Když mi na míse zůstanou čtyři přezrálé banány a nikomu už se do nich nechce, končí skoro pokaždé v této buchtě. Je vláčná, voňavá po skořici a rumu, nahoře s čokoládou a kokosem, takže působí slavnostněji, než kolik s ní je práce. Právě zralé banány a lehce vmíchaný sníh z bílků dělají ten rozdíl, kvůli kterému ji peču pořád dokola.

Dneska byla ke kávě černá buchta, které u nás doma málokdo řekne jinak než Šalamounovy řezy. Dělám ji na velký plech, když chci něco vláčného, sytého a přitom bez zbytečného složitění. O jemnost se tu starají nastrouhaná jablka v těstě a nahoře kakaová poleva s rumem a kokosem, která z obyčejné buchty udělá přesně ten typ moučníku, od kterého se chodí ukrajovat ještě po večeři.

Když potřebuji nachystat něco sladkého ke kávě a nechci trávit půl dne u odpalovaného těsta, dělám tyhle pseudovětrníky z listového těsta. Jsou rychlejší, hezky křupnou a díky banánovému pudinku, tvarohu a troše salka mají jemný krém, který drží tvar a dobře se plní i do domácích ‚vrtulek‘.

Když potřebuji upéct něco osvědčeného na víkend, co vystačí pro celou rodinu i nečekanou návštěvu, často skončím právě u tohoto perníku. Perník s vlašskými ořechy, čokoládovou polevou a kokosem je rychlý, nenáročný a díky troše pyré nebo mléka zůstává hezky vláčný i druhý den.

Když potřebuji moučník ke kávě a nechci půl dne stát u trouby, sahám po piškotové roládě. Je hotová překvapivě rychle, vypadá slavnostně a přitom stojí na obyčejném piškotovém plátu, který se po upečení sroluje ještě za tepla. U nás doma se nejčastěji maže džemem nebo jemným krémem z másla a tvarohu, takže nikdy nepůsobí suše.

Když je venku horko a mně se nechce zapínat trouba, sahám po receptech, které jsou rychlé, studené a přitom působí jako malý svátek. Tahle domácí kokosová zmrzlina po vzoru Rafaela je přesně ten případ – stačí tvaroh, vanilkový proteinový puding, kokos a pár mandlí, a vznikne krémový dezert, který chutí připomene oblíbenou kokosovo-mandlovou pralinku.

Vypadá trochu nenápadně, ale jakmile se rozkrojí, ukáže se jeho největší přednost. Medovník s červenou řepou bývá krásně vláčný, nevysušuje se a díky karobové polevě má jemnější, kulatější chuť než klasická kakaová buchta. Dělám ho na plech, když chci upéct něco sytého ke kávě i na svačinu, a právě nastrouhaná řepa je ten detail, který z obyčejného moučníku udělá rodinnou jistotu.