Medové hvězdičky mají nejen krásnou chuť, ale také se s nimi dá nádherně pracovat při zdobení. Můžete si s nimi pohrát a vytvořit vánoční motivy podle své fantazie. Děti je milují nejen jíst, ale i pomáhat s vykrajováním a zdobením.
Medové hvězdičky okamžitě navodí tu pravou vánoční atmosféru. Vůně medu a koření, která se šíří z trouby, vám připomene staré rodinné tradice a kouzelné chvíle s blízkými. Toto cukroví je oblíbené pro svou jednoduchost, ale také pro chuť, která je díky medu tak jedinečná. V mnoha rodinách se hvězdičky dědí jako recept z generace na generaci a každý rok jsou jedním z prvních druhů, které se pečou.
Recept na cukroví Medové hvězdičky
Ingredience pro přípravu
Těsto:
- 200 g moučkového cukru
- 450 g moučkového cukru
- 1 lžička kypřícího prášku
- 2 lžíce medu
- 100 g másla
- vejce
Krém:
- 2 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 250 g másla
Zdobení:
- bílá čokoláda
- griliášová drť
Postup přípravy
1. Mouku, moučkový cukr a prášek do pečiva smícháme ve větší misce, poté přidáme med, máslo a vejce.
2. Vypracujeme těsto, které dáme v potravinářské folii do druhého dne chladit do lednice.
3. Druhý den těsto vyndáme a na pomoučněném vále vyválíme na tenký plát ze kterého vykrajujeme hvězdičky.
4. Vykrojené hvězdičky skládáme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů 7 minut.
5. Ve vodní lázni připravíme krém šleháním vajec s cukrem. Nyní když je krém vyšlehaný přidáme máslo a vyšleháme v tuhý krém.
6. Upečené hvězdičky mažeme krémem a spojujeme, poté rozpustíme čokoládu a hvězdičky v ní namočíme.
7. Nakonec hvězdičky posypeme griliášem.
Co je griliášová drť?
Griliášová drť je křupavá sladká směs, která vzniká karamelizováním cukru a následným smícháním s jemně mletými ořechy, často lískovými nebo vlašskými. Proces začíná tím, že se cukr roztaví na karamel, do kterého se přimíchají nasekané nebo pomleté ořechy. Používá se jako ozdoba nebo součást různých dezertů, dortů, zmrzlin či krémů. Přidává pokrmům lahodnou karamelovou chuť a křupavou texturu. Obecně vzato, pokud se nechcete zdržovat s vlastním griliášem, lze mnoha specializovaných prodejnách zakoupit hotový griliáš.
