Nepečený Milka dort patří mezi moje nejoblíbenější sladká potěšení – hlavně tehdy, když se mi nechce zapínat trouba. Kombinace jemného krému z mléčné a bílé čokolády Milka s křupavým sušenkovým základem vytváří dezert, který si prostě zamilujete. U nás doma se po něm vždycky zapráší dřív, než stihnu uvařit kávu. Díky jednoduché přípravě a nádherně bohaté chuti je ideální jak na rodinné oslavy, tak jen tak, když si chcete udělat radost.
Čokoládu Milka mám spojenou už od dětství s její typickou, jemnou a krémovou chutí. Možná je to tím alpským mlékem, které jí dodává takovou hebkost. Věděli jste, že její receptura byla patentována už v roce 1901? Od té doby se stala doslova ikonou mezi čokoládami. A právě kombinace dvou druhů – mléčné a bílé – dává tomuto dortu jeho jedinečný charakter. Mléčná čokoláda přidá intenzitu a hloubku, zatímco bílá čokoláda ho zjemní a krásně zkulatí chuť. Když ho pak necháte chvíli vychladit, promění se v ten typ dezertu, který mizí po kousíčkách – a u nás se nikdy neobejde bez komentáře: „Tenhle bys mohla dělat častěji.“
Recept na nepečený dort s čokoládou Milka
Délka přípravy 30 minut, chlazení 3 hodiny, počet porcí 8.
Ingredience na krémovou náplň
- 3 balení vanilkového pudinku
- 6 lžic cukru
- 1 000 ml plnotučného mléka
- 100 g bílé čokolády Milka
- 150 g mléčné čokolády Milka
- 250 g másla pokojové teploty
- 150 g moučkového cukru
Suroviny na základ a vrstvy
- 250 g tmavých sušenek
- Plnotučné mléko na namáčení sušenek
Suroviny na šlehačku
- 1 balení smetany ke šlehání
- 80 ml plnotučného mléka
Na ozdobu dortu budete potřebovat
- Strouhaná Milka čokoláda podle chuti
Postup přípravy nepečeného Milka dortu
1. V menší misce smíchejte pudinkové prášky se 6 lžícemi cukru. K sypké směsi přilijte 200 ml plnotučného mléka a vše důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
2. Do většího hrnce nalijte zbylých 800 ml mléka a přiveďte jej k varu. Jakmile se mléko začne vařit, vlijte do něj připravenou pudinkovou směs a za stálého míchání vařte, dokud pudink nezhoustne.
3. Uvařený pudink rozdělte na dvě stejné poloviny do dvou samostatných misek. Do jedné misky přidejte bílou čokoládu Milka, do druhé misky mléčnou čokoládu Milka.
4. Míchejte, dokud se čokolády zcela nerozpustí a nevytvoří se hladký, krémový pudink. Nechte oba krémy zcela vychladnout na pokojovou teplotu. Během chladnutí je občas promíchejte, aby se na povrchu nevytvořil škraloup.
5. Mezitím si připravte máslovou směs. Do větší mísy dejte máslo, které má pokojovou teplotu, a vyšlehejte ho do krémové konzistence. Poté k němu zašlehejte moučkový cukr.
6. Tuto máslovou směs rozdělte na dvě stejné poloviny. Každou polovinu zašlehejte do jednoho z vychlazených pudinkových krémů – jednu do pudinku s bílou čokoládou a druhou do pudinku s mléčnou čokoládou.
7. Následně si vyšlehejte šlehačku. Do mísy vlijte smetanu ke šlehání a 80 ml plnotučného mléka. Šlehejte elektrickým mixérem, dokud šlehačka nezhoustne. Připravte si formu na dort o rozměrech 21 × 21 cm a vyložte ji pečicím papírem tak, aby přečnívaly okraje.
Domácí Milky Way zákusek bez pečení: Krémová galaxie potěšení inspirovaná slavnou tyčinkou
8. Sušenky namáčejte na několik vteřin do mléka a postupně je vyskládejte na dno formy, abyste vytvořili kompaktní vrstvu. Na tuto vrstvu naneste připravený krém z mléčné čokolády Milka a rovnoměrně ho rozetřete. Na tmavý krém naneste vrstvu vyšlehané šlehačky.
9. Přes šlehačku položte druhou vrstvu sušenek namočených v mléce. Na závěr na sušenky rovnoměrně rozetřete krém z bílé čokolády Milka. Dort posypte strouhanou čokoládou Milka na ozdobu a dejte do lednice zatuhnout. Minimální doba chlazení jsou 3 hodiny. Po uplynutí této doby můžete dort podávat.
Tipy redakce
- Přidejte do krému kávu. Pro intenzivnější chuť můžete do tmavého krému přimíchat 1 až 2 lžíce instantní kávy rozpuštěné v malém množství horké vody. Káva skvěle podtrhne chuť mléčné čokolády a dodá dortu elegantní říz.
- Nahraďte sušenky. Pokud chcete experimentovat, místo tmavých sušenek použijte například kakaové sušenky s náplní, které dodají dortu novou dimenzi chuti a textury. Namáčení sušenek v silné kávě nebo v rumu může také vylepšit finální výsledek.
- Vytvořte více vrstev. Místo jedné vrstvy od každého krému můžete vytvořit více tenčích vrstev. Postupně střídejte sušenky, tmavý krém, šlehačku, další sušenky a bílý krém.
- Použijte kvalitní máslo a smetanu. Chuť hotového dortu závisí na kvalitě použitých surovin. Vybírejte máslo s obsahem mléčného tuku 82 % a smetanu ke šlehání, která má minimálně 33 % tuku. Díky tomu bude krém dokonale hladký a šlehačka pevná.
Lázeňský dort známý také jako „Jadran“: Ořechové nepečené a luxusní pochutnání
