Nepečený tvarohovo-dýňový dezert je skutečným skvostem podzimních dnů, kdy každý hledá chutné a jednoduché recepty s charakteristickou sezonní ingrediencí – dýní. Tento dezert v sobě spojuje vše, co v podzimním období tak milujeme: krémovou jemnost, příjemnou nasládlost a jemné kořeněné tóny. Je to přímo ideální pochoutka pro ty, kdo si chtějí dopřát sladkost, ale zároveň se vyhnout dlouhému pečení a složité přípravě.
Dýně jako hlavní složka dodává dezertu nejen sytě oranžovou barvu, která okouzlí na první pohled, ale také příjemnou a přirozenou sladkost. Díky tomu můžete použít méně cukru nebo ho dokonce úplně vynechat, pokud preferujete zdravější verzi. Spojení tvarohu, zakysané smetany a dýňového pyré pak vytváří jedinečně jemnou konzistenci, která se doslova rozpouští na jazyku.
Recept na Nepečený tvarohovo dýňový dezert
Ingredience pro přípravu
- 300 g dýně
- 300 g tvarohu
- 4 lžíce zakysané smetany
- 6 lžic cukru
- pomeranč
- 20 g želatiny
- voda
- vanilkový cukr
Postup přípravy
1. Oloupanou dýni bez semen uvaříme do měkka.
2. V misce smícháme tvaroh se zakysanou smetanou, poté přidáme tři lžíce cukru a vanilkový cukr.
3. Dýni rozmixujeme a přidáme do ní zbytek cukru, pomerančovou kůru a šťávu z pomeranče.
4. Ve dvou miskách rozmícháme 10 g a 10 g želatiny s vodou podle návodu.
5. První misku želatiny smícháme s dýní a druhou s tvarohem.
6. Dáváme do kulaté formy, náhodně střídáme dýni a tvaroh, následně dáme na 5 hodin uležet.
Jakou dýni ideálně použijeme?
Nejlepší volbou pro přípravu tvarohovo-dýňového dezertu je dýně hokkaido. Tato dýně má krásně oranžovou barvu a jemně sladkou chuť, která se skvěle doplňuje s tvarohem a kořením. Díky své krémové konzistenci po upečení nebo uvaření se snadno rozmixuje do hladkého pyré, což dezertu dodá tu správnou texturu. Navíc je bohatá na betakaroten a další prospěšné živiny. Při výběru dýně je dobré sáhnout po menších kusech, protože mívají intenzivnější chuť.
