Taky to máte tak, že když venku začíná být krásně, ale slunce připéká a my, kteří jsme se sice na léto těšili, utíkáme do stínu, přestáváte mít chuť na těžká jídla a nejraději by jsme si dali něco lehčího. Skvělou volbou je v tomto případ právě Kuřecí salát s majonézou, je to klasika, která nás kdy nezklame, jelikož je sytý, ale zároveň tak osvěžující. Hodí se jak na sendviče, do pita chlebu anebo jen tak na vidličku.
Kuřecí salát se zeleninou by měl být něžně krémový, křupavý díky zelenině, voňavý po bylinkách a dokonale sytý, aniž by zatížil žaludek. Tento recept na kuřecí salát má ideální poměr ingrediencí pro perfektní krémové složení. Není příliš suchý ani kyselý. Zajímavou ale volitelnou ingrediencí v receptu jsou hrozny. Jsou klasickým doplňkem a dodávají salátu sladkost. Tuto ingredienci můžete také nahradit nakrájeným jablkem anebo sušenými meruňkami. A chcete li salát trochu odlehčit vyměňte část majonézy za řecký jogurt.
Recept na skvělý kuřecí salát s majonézou
Ingredience potřebné na přípravu Kuřecího salátu
- 1 velký stonek celeru
- 1/2 střední čem vené cibule nebo 3 jarní cibulky
- 1/2 citrónu
- 4 snítky čerstvého kopru
- 3 hrnky natrhaného vařeného masa z kuřete (výborné je i kuře grilované)
- 3/4 hrnku majonézy (anebo 1/2 hrnku řeckého jogurtu a 1/4 hrnku majonézy)
- 1 a 1/2 lžičky Dijonské hořčice
- 1/2 lžičky semínek celeru (volitelné)
- sůl a pepř dle chuti
- 1/2 šálky červených hroznů bez pecek (anebo jablka nebo sušené meruňky – volitelné)
Postup přípravy lehkého kuřecího salátu s majonézou a dijonskou hořčicí
1. Do misky nakrájíme stonek celeru.
2. Červenou cibuli nakrájíme na malé kostičky anebo jarní cibulky na plátky (1/2 hrnku).
3. Rozetřeme červené hrozny (volitelné).
4. Vymačkáme si 1 polévkovou lžíci čerstvé citrónové šťávy.
5. Otrháme lístky z kopru a nahrubo je nasekáme (asi 1/4 šálku)
Lahodný salát z kuřecích prsou s vejci, okurkou a sýrem
6. Přidáme natrhané maso z vařeného nebo grilovaného kuřete (3 šálky).
7. Zalijeme 3/4 šálkem majonézy , nebo kombinaci s jogurtem.
8. Přidáme Dijonskou hořčici a celerová semínka (volitelné).
9. Vše řádně promícháme, aby se suroviny spojily a dochutíme solí a pepřem.
Tipy
Kuřecí salát si můžeme připravit i 2 dny předem, uchováváme ho v uzavřené nádobě v lednici. Můžeme ho podávat na listu Římského salátu anebo na čerstvé baletce s trochou rakovy, v pita chlebu s plátky okurky anebo jako kanálky sypané pažitkou.
