Máte chuť na sladké, ale máte strach z kalorií a jejich následků na postavu? Připravte si tento ovocný pohár, který je velmi chutný a navíc s velmi malým množstvím kalorií. Věděli jste, že 100 g borůvek má pouze 57 kcal? Borůvky také obsahují vlákninu, která podporuje naše trávení a pocity sytosti, a navíc spoustu zdraví prospěšných vitamínů a minerálů pro naše tělo.
V průběhu celého roku je jen pár týdnu na sběr lesních borůvek, ale kanadské borůvky máme k dispozici v obchodech celoročně. Lesní mají nejvýraznější chuť, mají nejvíc fialové barvy, obsahují více prospěšných látek, ale kanadské jsou na rozdíl od nich větší a světlejší s nižším obsahem vitamínů. Pojďme se dnes pustit do borůvkové pěny připravené na způsob ovocného poháru.
Recept na borůvkový ovocný pohár: Zdravý a osvěžující dezert plný vitamínů
Ingredience na přípravu borůvkové pěny
- 200 g borůvek
- 4 polévkové lžíce cukru krystal
- 1 kávová lžička citrónové šťávy
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 kávová lžička vanilkové esence
- 1 polévkové lžíce moučkového cukru
Postup
1. Vychlazenou smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a vanilkovou esencí na hustou šlehačku.
2. Borůvky dáme do kastrolu s cukrem a vaříme dokud nepustí šťávu a poté je rozmixujeme ručním mixérem. Přidáme citrónovou šťávu a necháme vychladit.
3. Borůvkovou hmotu rozdělíme na 2 části. První část nandáme do skleniček, které budou sloužit k servírování.
4. Na borůvkovou hmotu naneseme pomocí sáčku polovinu vychlazené šlehačky.
5. Druhou polovinu šlehačky smícháme se zbytkem borůvkové směsi a sáčkem naneseme na povrch skleniček.
Rady na závěr
Dezert dáme na 2 hodiny do lednice, aby krém ztuhl a chutě se propojily. Podáváme chlazený. Zdobíme čerstvou borůvkou, listem máty, případně nastrouhanou bílou čokoládou.
