Tyhle malé slané kapsičky jsou jako dárek zabalený v křupavém těstíčku – jedno sousto a v puse se vám rozvine chuť pizzy, bylinek a rozteklého sýra. Skvěle se hodí k vínu, jako teplé občerstvení na večírek nebo jen tak na gauč k filmu. Jsou rychlé, syté a navíc se dají naplnit vším, co máte rádi – sýrem, šunkou, rajčaty, olivami. Skoro všechno, co najdete v ledničce, se bude skvěle hodit.
Nápad na tyto kapsičky údajně vznikl v malé pekařské dílně, kde se linula vůně sýrů a bylinek a kde si jeden obyčejný pekař všiml, že lidi mají rádi netradiční kombinace pečiva. Proto vzal to nejlepší z pizzy a schoval to do křupavého kabátku z listového těsta. Když pizza kapsičku poprvé ochutnal, prý cítil, jakoby ho někdo políbil v malebné Neapoli. A takhle vznikly malé pizza polibky, které zmizí ze stolu rychleji než se zbytek stihne dopéct.
Recept na křupavé pizza kapsičky z listového těsta
Ingredience na pizzové kapsy
- 1 listové těsto (ideálně chlazené a rozválené)
- 100 g šunky
- 100 g salámu
- 100 g strouhaného sýra (Gouda nebo Mozarella)
- 1 rajče
- čerstvé bylinky (oregano, bazalka)
- kečup nebo Pizza omáčka
- koření na pizzu
Postup na kapsičky
1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a plech vysteleme pečícím papírem.
2. Rozválené listové těsto nakrájíme na čtverce cca 10×10 cm.
3. Čtverečky potřeme kečupem nebo Pizza omáčkou a posypeme Pizza kořením dle chuti.
4. Na polovinu čtverečků položíme plátek šunky, salámu, rajčete a posypeme strouhaným sýrem.
Párky, jaké jste ještě nejedli: párky v pizza těstíčku plněné, pečené a neodolatelné
5. Druhou polovinu těsta přehneme přes náplň tak, aby vznikla kapsička a okraje těsta slepíme, aby vznikla kapsička. Potřeme vajíčkem a posypeme například sezamem.
6. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 10-15 minut.
7. Hotové kapsičky necháme chvíli vychladit a podáváme je ještě teplé.
Tipy na pečení pizza kapsiček
Máte li rádi pikantnější pokrmy, můžete do kečupu přidat trochu chilli, nebo použít pikantní kečup či omáčku. Pro extra chuť můžete použít česnekový prášek do kečupu. Náplně můžete obměnit surovinami, které máte rádi a použít různé druhy sýrů.
Křupavé pizza spirálky s česnekem a bylinkami: hit každého večírku i lenošení u televize, skvělé jsou i jako svačina na výlety
Pizza tyčinky z kynutého těsta: Poklad slavnostního pohoštění
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
