Přijíždí neočekávaná návštěva a vy jí nemáte co nabídnout? Pro tyto případy mám vždy v lednici koupené čerstvé kynuté těsto! Tyto rychlé skořicové šneky (neboli cinnamon rolls) jsou dokonalým řešením, když potřebujete během chvilky připravit něco teplého a neuvěřitelně voňavého. Kupované kynuté těsto je základním pilířem tohoto receptu, který eliminuje zdlouhavé čekání na kynutí a zaručuje, že dezert bude na stole do půl hodiny.
Tajemství skvělé chuti spočívá v jednoduché skořicové náplni: stačí rozehřát kousek másla, smíchat ho se 2 lžičkami skořice a 2 lžičkami vanilkového cukru (může se použít i cukr krystal, moučka nebo vanilkový). Tuto směs rozetřeme na těsto, které poté srolujeme a nakrájíme na šneky. Po upečení se šneky krásně oddělují a zůstávají vláčné. Jejich sladká, hřejivá vůně se skvěle hodí k odpolednímu čaji nebo ranní kávě a zaručeně potěší každou nečekanou návštěvu.
Recept na rychlé skořicové šneky
Díky použití kupovaného těsta je příprava velmi rychlá. Recept je určen na cca 8 až 10 šneků.
- Příprava a míchání: 10 minut
- Pečení: cca 20 minut
- Celková doba: cca 30 minut
Ingredience k přípravě skořicových šneků
- 1 balení čerstvé kynuté těsto (rozválené na plát)
- 50 g másla (rozpuštěného)
- 2 lžičky mleté skořice
- 2 lžičky vanilkového cukru (lze použít i cukr krystal, moučka nebo vanilkový)
Postup při přípravě šneků
Příprava náplně:
1. V malém hrnci nebo v mikrovlnné troubě rozehřejeme kousek másla.
2. Do rozpuštěného másla vmícháme 2 lžičky skořice a 2 lžičky vanilkového cukru (nebo jiného preferovaného cukru). Můžeme míchat, dokud nevznikne krémová pasta.
Tvarování:
3. Rozválené kynuté těsto rozložíme na pracovní plochu.
4. Skořicovou náplň rozetřeme rovnoměrně na celý plát těsta.
5. Těsto pevně srolujeme do válečku.
6. Váleček nakrájíme na zhruba 8 až 10 stejných dílů (šneků).
Pečení:
7. Šneky naskládáme do zapékací mísy nebo na plech vyložený pečicím papírem. Měly by být naskládané blízko u sebe.
8. Pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů cca 20 minut, dokud šneky nezezlátnou.
9. Servírujeme teplé.
Tipy redakce:
- Extra poleva pro luxusní finiš: Pro dokonalý zážitek a vzhled jako z cukrárny připravte jednoduchou citronovou polevu smícháním 100 g moučkového cukru s 1–2 lžícemi mléka nebo citronové šťávy. Polevou polijte šneky ihned po vytažení z trouby, dokud jsou ještě teplé – poleva se lehce rozpustí a vsákne.
- Tvar a vláčnost: Těsto můžete nechat před pečením ještě 15 minut kynout v teple, šneky budou nadýchanější a po upečení se budou lépe oddělovat. Ujistěte se, že váleček při rolování stahujete pevně, aby náplň při krájení nevypadávala.
- Přizpůsobení náplně: Náplň můžete obohatit o nasekané ořechy (vlašské nebo pekanové) či rozinky. Ořechy dodají šnekům příjemnou křupavost.
- Kontrola propečenosti: Doba pečení se může lišit podle tloušťky šneků a specifik vaší trouby. Kontrolujte okraje, které by měly být krásně zlatavé. Nepřepékejte, aby zůstaly vláčné.
Špaldové churros obalené ve skořicovém cukru: Sladký skvost ze Španělska, pro který nemusíte letět přes celou Evropu, ale snadno si ho připravíte doma
Voňavý hruškový koláč se zakysanou smetanou a kokosovou krustou. Sametové potěšení na výborném křehkém těstě
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Co budu jíst?
