Představte si kombinaci jemného jogurtového těsta a sladkého banánu, uzavřeného do zlatavé, křupavé koule, která se rozplývá na jazyku. Smažené jogurtové koule s banánem nejsou jen dezertem, ale i skvělou volbou pro netradiční snídani nebo odpolední sladkou sváču. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek připomíná něco mezi domácími koblihami a moderním street food dezertem. Banán zde hraje důležitou roli – dodává těstu sladkost a jemnou strukturu, díky které je každé sousto úžasně vláčné. Tento recept je ideální i pro ty, kteří se chtějí odchýlit od klasických dezertů a vyzkoušet něco trochu jiného.
Recept na smažené koule s banánem
Délka přípravy 5 minut, délka vaření 15 minut.
Ingredience pro přípravu cca 25 banánových koblih
- 4 banány
- 1 hrnek mouky
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1/4 hrnku cukru
- špetka soli
- 1 hrnek bílého řeckého jogurtu
- 1 bílek
- olej na smažení
- moučkový cukr na posyp
Postup přípravy
1. Oloupané banány nakrájíme na 4 cm dlouhé kousky.
2. V míse si smícháme mouku, prášek do pečiva, skořici, sůl a cukr.
3. Do mísy dále přidáme jogurt s bílkem a vše dobře promícháme do hladké konzistence.
4. V pánvi rozpálíme dostatek oleje a vidličkou namočíme vždy banán v jogurtovém těstě.
5. Takto kousky banánů postupně usmažíme dozlatova a vyskládáme je na talíř vyložený papírovými utěrkami.
6. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.
Proč je tento svačinový dezert tak oblíbený?
Smažené jogurtové koule s banánem jsou důkazem, že i s minimem ingrediencí lze vytvořit dokonalý dezert. Jogurt v těstu zaručuje lehkost a vláčnost, zatímco banán přináší přírodní sladkost a exotický nádech. Nejen, že koule vypadají na stole úžasně, ale také provoní celý domov. Ať už je připravíte na víkendovou snídani, jako sladkou tečku po obědě, nebo je nabídnete návštěvě, jedno je jisté – s jejich chutí nikdy nešlápnete vedle!
Další tipy pro milovníky koblih a donutů:
- recept na klasické Koblihy plněné jahodovým nebo malinovým džemem
- recept na Pudinkáče s vanilkovým krémem
- božské Naběračkové jablečné koblihy
- recept na Kynuté koblihy s jahodovým džemem
- Jablečné nesmažené koblihy
- recept na Čokoládové donuty s jahodovou glazurou
