Vypadá slavnostně, ale ve skutečnosti je to jedna z těch buchet, které mívám hotové bez zbytečného přemýšlení. Zebří dvoubarevná bábovka u nás doma boduje hlavně u dětí, protože po rozkrojení ukáže hezké proužky, a přitom stačí obyčejné jogurtové těsto, trocha kakaa a jednoduché vrstvení po lžících do středu formy.

Jogurtový koláč s rybízem a drobenkou je přesně ten typ pečení, který zvládnete i ve všední odpoledne. Těsto se míchá v jedné míse, ovoce stačí nasypat rovnou z mrazáku a výsledek je pokaždé vláčný, voňavý a kyselkavě osvěžující.

Když zbydou natvrdo uvařená vejce a v lednici čeká sklenice sterilovaného celeru, u nás doma je o večeři skoro rozhodnuto. Vajíčkovo-zelerový salát dělám s bílým jogurtem, trochou plnotučné hořčice a hrstí čerstvých bylinek, takže je svěží, sytý a přitom nijak těžký. Nejlepší je dobře vychlazený, namazaný na čerstvém chlebu nebo podaný jen tak do misky.

Cuketový perník dělám nejradši v době, kdy už člověk neví, co s další cuketou ze zahrady. A právě tady dává smysl nejvíc, protože v těstě skoro není poznat, ale udělá přesně to, co od ní chceme: perník zůstane vláčný a nepromění se druhý den v suchou vzpomínku na pečení.

Když se v kuchyni rozvoní pečené broskve, máslo a vanilka, vím přesně, že je léto v plném proudu. Obrácený broskvový koláč dělám hlavně ve chvíli, kdy chci upéct něco hezkého bez zbytečné práce. Ovoce se rozloží dospod formy, po upečení se koláč vyklopí a nahoře už čeká šťavnatá broskvová vrstva, která vypadá skoro slavnostně.

Dnes jsem zase pekla svůj oblíbený bezpracný švédský tvarohový koláč a je to přesně ten moučník, který se hodí ve chvíli, kdy člověk nechce stát půl dne v kuchyni. Stačí pár běžných surovin, jedna mísa a krátké promíchání. Díky tvarohu a jogurtu zůstává koláč jemný, vláčný a příjemně lehký.

Upečte si křehký jablečný štrúdl z vláčného jogurtového těsta! Jednoduchý recept na 3 voňavé závinové nohavice ke kávě zvládnete snadno za 55 minut.

Kdysi jsem tenhle jablečný štrúdl dělávala docela často a pak na něj úplně zapomněla. Když jsem ho znovu objevila mezi starými recepty, bylo rozhodnuto během minuty. Těsto je jen ze tří surovin, dobře se vyvaluje, po odležení v lednici je křehké a s jablečnou náplní je to přesně ten typ domácího pečení, který se hodí na obyčejné odpoledne i na víkend.

Švestky u nás doma mizí po hrstech jen pár týdnů v roce, a právě tehdy dělám tohle švestkové tiramisu po česku nejraději. Je bez pečení, složené za chvilku a díky mascarpone, bílému jogurtu a mletému máku má úplně jiný charakter než klasická italská verze. Nejlepší je, že se jen navrství do formy, nechá přes noc v lednici a druhý den chutná ještě líp.

Cuketové placičky s ovesnými vločkami dělám hlavně ve chvíli, kdy se v lednici povaluje jedna osamělá cuketa a nikomu se nechce vymýšlet velká večeře. Jsou rychlé, zasytí a ovesné vločky v nich neplní roli zdravé pózy, ale prostě fungují. Nasají šťávu, spojí směs a člověk nemusí zbytečně bojovat s rozmočeným těstem.

Brambory, vejce, paprika a trocha sýra-z těchto základních surovin vznikne zapečená omeleta, která nasytí celou rodinu. Není to žádná rafinovaná kuchyně, ale právě proto funguje. Těsto se připraví během pár minut, trouba udělá zbytek práce a k tomu přijde svěží jogurtová omáčka s petrželí. Toto jídlo se hodí na rychlý oběd i jako vydatná večeře, kdy nemáte chuť dlouho stát u sporáku.

Hermelínová pomazánka s vejci a opečenou šunkou je klasika, která se na každém stole ztratí jako první. Krémová, plná chuti a hotová za dvacet minut.