Kombinace křehkého masa a sýrového těstíčka přináší dokonalý kontrast chutí. Jakmile se řízek osmaží, těstíčko vytvoří křupavou, zlatavou krustu, která ukrývá šťavnaté maso uvnitř. Ať už servírujete s bramborovou kaší, čerstvým salátem nebo domácími hranolkami, tento pokrm nikdy nezklame. Sýrové těstíčko umožňuje experimentovat – můžete zvolit jemný eidam, aromatický čedar nebo dokonce sýr s modrou plísní. Každý výběr přinese řízkům unikátní chuť.
Příprava těstíčka na řízky je snadná. A pokud máte děti, určitě se rády zapojí – od míchání ingrediencí po obalování řízků. A co je na tom nejlepší? Vůně linoucí se kuchyní, která k sobě přitáhne celou rodinu.
Recept na kuřecí řízky v sýrovém kabátku
Ingredience pro přípravu
- kuřecí prsní řízky
- 200 g – 250 g tvrdého sýra
- 1 menší bílý jogurt
- 3 vejce
- 50 g hladké mouky
- 5 lžic mléka
- sůl
- olej
Postup přípravy
1. Pro přípravu těstíčka si v míse smícháme vejce, mléko, mouku, nastrouhaný sýr a mírně osolený jogurt.
2. Dále si na malé kousky nakrájíme omyté kuřecí řízky a každá kousek namočíme do těstíčka.
3. Ze všech stran maso zcela obalíme a na pánvi si rozpálíme olej.
4. Postupně vkládáme obalené maso do rozpáleného oleje a smažíme do zlatohněda.
5. Pokud máte rádi chuť usmaženého a křupavého těstíčka, můžete ho lžící přidat během smažení k masu o něco více.
6. Usmažené maso vyndáme na talíř s papírovými ubrousky a podáváme s oblíbenou přílohou. Já jsem zvolila pro tentokrát americké brambory.
Tipy a triky
Pokud chcete řízky ještě jemnější, naložte maso na několik hodin do podmáslí.
Těstíčko můžete dochutit bylinkami, jako je nasekaná petrželka, tymián nebo česnekový prášek.
Pro lehčí variantu zkuste řízky upéct v troubě na 200 °C zhruba 20 minut, otočte je v polovině pečení.
